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Cómo funciona un horno microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia. La energía que
ES
liberan permite cocinar o recalentar la comida sin que se altere la forma ni el
color.
Puede utilizar este horno microondas para:
• Descongelar
• Cocinar
Bases de la cocción
Importante
Como el centro del alimento se cocina mediante disipación del calor, la cocción continúa
incluso cuando el alimento se ha retirado del horno.
Por lo tanto, los tiempos de espera especificados en las recetas y en este manual deben
respetarse para garantizar:
•
Que la parte central del alimento también se haya cocinado
•
Que exista la misma temperatura en todo el alimento
1.
Las microondas generadas por el magnetrón se
distribuyen uniformemente por medio de un sistema de
distribución por agitación. De esta forma la comida se
cocina uniformemente.
2.
Las microondas son absorbidas por el alimento hasta
llegar a una profundidad de aproximadamente 2,5 cm.
Así, la cocción continúa mientras el calor se disipa dentro
de la comida.
3.
Los tiempos de cocción varían según el recipiente
utilizado y las propiedades del alimento:
•
Cantidad y densidad
•
Contenido en agua
•
Temperatura inicial (refrigerado o no)
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