Redmond RMC-M4502E Manual Del Usuario página 88

JED JE PREKIPELA
Pri kuhanju mlečne kaše je prekipelo mleko.
• Živila pred kuhanjem niso bila pripravljena ali pa so bila pripravljena
nepravilno (slabo oprano itd).
• Neustrezna količina živila ali pa je izbrano nepravilno živilo.
JED SE JE PRISMODILA
• Posoda je bila slabo pomita pred kuhanjem.
• Prevleka proti prijemanju v posodi je poškodovana.
Količina živil je manjša od navodila v receptu.
Izbrali ste predolg čas kuhanja.
Pri cvrtju: v posodo ste pozabili naliti olje, niste mešali ali prepozno
obrnili jed, ki jo pipravljate.
Pri dušenju: v posodi ni dovolj vlage.
Pri kuhanju: v posodi je premalo tekočine (razmerja sestavin so nisi
ustrezna).
Pri peki: pred pečenjem niste namazali notrenje strani posode s oljem.
JED JE IZGUBILA OBLIKO
Prepogosto ste mešali živila v posodi.
Nastavili ste predolg čas priprave jedi.
PECIVO JE VLAŽNO
Uporabljali ste neprimerna živila, ki dajejo dodatno vlago (sočno sadje
in zelenjavo, zmrznjene jagode, kisla smetana...).
Predolgo se pustili pripravljeno jed v zaprtem večnamenskem kuhalniku.
PECIVO NI NARASLO
Slabo so bila stepena jajca s sladkorjem.
Testo ste dolgo pustili stati s pecilnim praškom.
Niste presejali moke ali pa ste slabo pregnetli testo.
Nepravilno dodajanje sestavin.
Recept, ki ste ga izbrali, ni primeren za pripravo v tem modelu večnamen-
skega kuhalnika.
V določenih modelih večnamenskih kuhalnikov REDMOND pri programih „STEW" in „SOUP" se v primeru premajhne
količine tekočine v posodi vkljči sistem zaščite pred pregretjem aparata.V tem primeru se izbran program ustavi in
večnamenski kuhalnik vklopi funkcijo pogrevanja.
88
Kakovost in lastnosti mleka se razlikujejo od proizvajalca. Priporoča-
mo uporabo le pasteriziranega polmastnega (do 2,5%) mleka. Če je
potrebno lahko v mleko dadate malo pitne vode (glej str. 86).
• Priporoča se uporaba preverjenih receptov (prilagojenih za dolocen
modela večnamenskega kuhalnika). Nabor sestavin, način rezanja
sestavin, proporcije, izbor programa kuhanja morajo ustrezati
izbranemu receptu.
• Polnozrnate kaše, meso, ribo in morske sadeže vedno pred pripra-
vo temeljito sperite. Perite tako dolgo, da bo voda čista.
Pred začetkom kuhanja se prepričajte, da je posoda čista in da prevle-
ka proti prijemanju ni počkodovana.
Uporabljajte preverjene recepte (prilagojene za dolocen modela vec-
namenskega kuhalnika)
Zmanjšajte čas kuhanja in sledite navodilom recepta, prilagojenega
za določen tip naprave.
Pri navadnem cvrtju nalijte v posodo le malo olja, toliko, da bo olje
na tanko pokrilo dno. Da se jed pripravi enakomerno, se priporoča jed
občasno mešati oziroma obračati.
V posodo nalijete več tekočine. Ne odpiratje pokrova večnamenskega
kuhalnika med pripravo jedi, če to ni potrebno.
Upoštevajte pravilno razmerje tekočine in trdih sestavin.
Preden položite testo v posodo namažite dno in stene posode s oljem
ali s maslom (ne proporoča se nalivanje masla v posodo!).
Pri pečenju ne mešajte jedi pogosteje kot vsakih 5 do 7 minut.
Zmanjšajte čas priprave jedi oziroma sledite navodilom recepta pri-
lagojenega za določen tip aparata.
Izberite živila v skladu s receptom peciva. Po možnosti ne izbirajte
živil, ki vsebujejo veliko vlage oz. jih dodajajte v majhnih količinah.
Če je le mogoče, odstranite pripravljeno pecivo iz večnemnskega kuh-
alnika takoj po končani peki. Po potrebnosti lahko pustite jed na kratek
rok v večnamenskem kuhalniku z vklopljenim funkcijo pogrevanja.
Priporoča se uporaba preverjenih receptov (prilagojenih za dolocen
modela večnamenskega kuhalnika). Nabor sestavin, način rezanja
sestavin, proporcije, izbor programa kuhanja morajo ustrezati izbra-
nemu receptu.
Priporočen čas za parno kuhanje različnih vrst živil
№ Živilo Teža, g (količina)
1 Svinjski / goveji file (kocke 1,5 х 1,5 cm)
2 Jagnječji file (kocke 1,5 х 1,5 cm)
3 Piščančji file (kocke 1,5 х 1,5 cm)
4 Mesne kroglice / polpete 180 (6 kos.) / 450 (3 kos.)
5 Riba (file)
6 Morski rakci (očiščeni, kuhani, zamrznjeni)
7 Krompir (kocke 1,5 х 1,5 cm)
8 Korenček (kocke 1,5 х 1,5 cm)
9 Rdeča pesa (kocke 1,5 х 1,5 cm)
10 Zelenjava (sveže zamrznjena)
11 Jajce, kuhano v pari
Upoštevajte, da so to splošna priporočila. Dejanski čas se lahko razlikuje od priporočenih vrednosti glede na kakovost
živila, ki ga trenutno pripravljate, na vaše želje.
Priporočila za temperaturne nastavitve pri programu „MULTI-COOK"
Delovna temperatura Priporočila za uporabo (gl. tudi knjigo receptov)
40°С Vzhajanje testa, priprava jogurta
60°С Pasterizacija, kuhanje zelenega čaja, otroške hrane
80°С Priprava skute, kuhanje kuhanega vina
100°С Priprava španskih vetrcev, marmelade
120°С Priprava svinjske krače, dušenje mesa
140°С Dimljenje, pečenje gotovih jedi do zlato rumene skorjice
160°С Priprava pomfrita
Tabela programov (prednastavljene nastavitve)
Program Priporočila za uporabo
Parno kuhanje zelenjave
STEAM Parno kuhanje mesa
Parno kuhanje rib
Cvrtje zelenjave
FRY Cvrtje mesa
Cvrtje rib
Dušenje mesa, priprava tlačenke ter drugih
STEW
jedi, ki potrebujejo daljše čase kuhanja
Priprava različnih Kuhanje zelenjave
jedi v skladu z vaši-
Kuhanje rib
MULTI-COOK mi nastavitvami
temperature in časa
Kuhanje mesa
kuhanja
Voda, ml Čas kuhanja, min.
500 500 20/30
500 500 30
500 500 15
500 10/15
500 500 10
500 500 5
500 500 20
500 500 30
500 500 1 ura 20 min.
500 500 15
3 kos. 500 10
Pred-
nastavl- Čas kuhanja / korak
jeni čas nastavitve
kuhanja
10 min.
115–120 40 min. 5 min. – 1 ura / 1 min. 24 + +
15 min.
10 min.
+ +
150–155 40 min. 5 min. – 1 ura / 1 min. –
15 min.
90 1 ura 10 min. – 12 ur / 5 min. 24 – +
15 min.
Območje
5 min. — 1 ura / 1 min.
40-160,
20 min.
24 + +
korak
1 ura — 12 ur /5 min.
20°С
40 min.