Redmond RMC-M4502E Manual Del Usuario página 63

1. Ridicați cu grijă capacul supapei de aburi, trăgând-o de proeminență în sus și la sine.
2. Întoarceți fixatorul de pe partea inferioară a supapei în sens contrar acului ceasornicului (în sensul <open>)
până la limitator și scoateți-l.
3. Scoateți atent piesa de cauciuc din fixator. Spălați toate părțile supapei respectând regulile de curățare.
Atenție! Întru evitarea deformării a piesei de cauciuc se interzice de a o îndoia și de a trage.
4. Montați în ordine inversă: introduceți piesa de cauciuc în fixator, uniți canalele fixatorului cu proeminențe de
pe partea interioară a supapei și întoarceți fixatorul în sensul acului ceasornicului (în sensul <close>). Introduceți
supapa de aburi în celulă pe capacul aparatului cu proeminență din partea ecranului.
În timpul pregătirii bucatelor este posibilă formarea unui condensat care se acumulează în modelul dat într-un jgheab
special pe corpul aparatului în jurul vasului. Condensatul se elimină ușor cu ajutorul unui șervețel de bucătărie.
VI. SFATURI DE GĂTIT
Erorile de gătit și căile de înlăturare a acestora
În acest compartiment sunt prezentate erorile tipice comise la gătirea mîncării în oale sub presiune, sunt examina-
te cauzele posibile și căile de înlăturare a acestora.
MÎNCAREA NU S-A PREGĂTIT COMPLET
Cauzele posibile ale problemei
• Atunci cînd gătiți nu deschideți capacul oalei sub presiune fără necesitate.
Ați uitat să închideți capacul aparatului sau nu l-ați închis bine, • Închideți capacul pînă ce se aude un click. Asigurați-vă că nimic nu îm-
deaceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă.
• Vasul trebuie să fie instalat drept în interiorul corpului aparatului, aderînd
Vasul și elementul de încălzire intrau greu în contact, deaceea
temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. • Asigurați-vă că în camera de lucru a oalei sub presiune lipsesc obiecte
• Alegerea nepotrivită a ingredientelor de mîncare. Aceste ingre-
diente nu se potrivesc pentru gătire prin metoda aleasă de
• Este de dorit de a folosi rețetele verificate (adaptate pentru acest model
dumneavoastră sau ați ales un program de gătit incorect.
• Ingredientele sunt feliate prea gros, nu s-au respectat propor-
• Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporțiile de introducere a
țiile generale de plasare a produselor.
• Ați setat incorect (nu ați calculat) timpul de gătit.
• Rețetă aleasă de dumneavoastră nu se potrivește pentru gătire
în această oala sub presiune.
La gătire cu aburi: prea puțină apă în vas pentru a asigura densi- Turnați apa în vas în mod obligatoriu în volumul recomandat în rețetă. Dacă
tatea necesară de abur. aveți dubii, în procesul de gătit verificați nivelul de apă.
• Atunci cînd are loc prăjirea obișnuită este suficient ca fundul vasului să
La prăjire:
• La prăjire în friteuză urmați indicațiile rețetei corespunzătoare.
• Ați turnat în vas prea mult ulei de floarea soarelui.
La prăjire nu închideți capacul oalei sub presiune în cazul în care rețeta nu
• Exces de umiditate în vas.
prevede aceasta. Produsele congelate în stare proaspătă înăinte de prăjire
trebuie să fie decongelate și apa să fie scursă.
La fierbere: scăderea bulionului prin fierbere a produselor cu aci- Unele produse necesită un tratament special înainte de fierbere: spălare,
ditate înaltă. călire etc. Urmați recomandările rețetei alese de dumneavoastră.
În procesul de predospire aluatul s-a lipit de
capacul interior și orificiul de eliminare a Introduceți aluatul în vas într-un volum mai mic.
aburului este blocat.
La coacere (alua-
tul nu s-a copt):
Scoateți coptura din vas, întoarceți-o și introduceți din nou în vas, după care
Exces de aluat introdus în vas. continuați gătirea pînă va fi gata. Ulterior, atunci cînd coaceți, introduceți un
volum mai mic de aluat în vas.
PRODUSUL ESTE RĂSFIERT
• Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Ați comis greșeală atunci cînd ați ales tipul de produs sau cînd ați • Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporțiile de introducere a
setat (calculat) timpul de gătit. Ingrediente de dimensiuni prea mici.
Nu este dorită utilizarea în timp îndelungat a funcției de autoîncălzire. În
După gătire mîncarea gata preparată a stat prea mult la autoîncăl-
cazul în care modelul dumneavoastră de oală sub presiune prevede deco-
zire.
nectarea prealabilă a funcției date puteți utiliza posibilitatea aceasta.
Soluția
piedică pentru a închide bine capacul aparatului și că nu este deformat
cauciucul de etanșare pe capacul interior.
cu fundul de discul de încălzire.
străine. Nu admiteți contaminarea discului de încălzire.
de aparat). Folosiți rețetele verificate.
acestora, alegerea programului și a timpului de gătit trebuie să cores-
pundă cu rețeta aleasă.
fie acoperit cu un strat subțire de ulei.
acestora, alegerea programului și a timpului de gătit trebuie să cores-
pundă cu recomandările din rețetă.
PRODUSUL A SCĂZUT PRIN FIERBERE
Calitatea și proprietățile laptelui pot depinde de locul și condițiile produ-
cerii sale. Se recomandă folosirea numai a laptelui ultrapasteurizat de
La fierbere a terciului laptele scade.
grăsime pînă la 2,5%. La necesitate laptele poate fi dizolvat un pic cu apă
potabilă (petru detalii vezi p. 62).
• Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
• Înainte de fierbere ingredientele nu au fost tratate sau au fost
tratate incorect (spălate rău etc.).
• Nu sunt respectate proporțiile ingredientelor sau tipul de pro-
• Permanent spălați foarte bine crupele integrale, carnea, peștele și pro-
dus este ales incorect.
MÎNCAREA ARDE
• Vasul a fost curățat rău după gătirea prealabilă a mîncării. Înainte de gătit, asigurați-vă că vasul este spălat bine și acoperirea antia-
• Acoperirea antiadezivă a vasului s-a deteriorat. dezivă nu este defectată.
Volumul total de produs introdus este mai mic decît cel recoman-
Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
dat în rețetă.
Reduceți timpul de gătire sau urmați indicațiile din rețetă adaptată pentru
Ați setat timpul de gătire prea mare.
acest model de aparat.
La prăjire ordinară turnați în vas puțin ulei de floarea soarelui – astfel ca să
La prăjire: ați uitat să turnați ulei în vas; nu ați amestecat sau ați
acopere fundul vasului cu un strat subțire. Pentru prăjire uniformă produ-
amestecat tîrziu produsele preaparate.
sele trebuie să fie amestecate periodic sau întoarse după un timp anumit.
Adăugați mai mult lichid în vas. În timpul de gătire nu deschideți capacul
La călire: umiditate insufientă în vas.
oalei sub presiune fără necesitate.
La fierbere: puțin lichid în vas (nu sunt respectate proporțiile de
Respectați raportul corect de lichide și ingrediente solide.
ingrediente).
La coacere: nu ați uns cu ulei suprafața interioară a vasului înainte Înainte de a introduce aluatul, ungeți fundul și pereții vasului cu unt sau
de gătit. ulei de floarea soarelui (nu turnați uleiul în vas!).
PRODUSUL ŞI-A PIERDUT FORMA DE FELIERE
Ați amestecat prea des produsul în vas.
Ați setat timpul de gătit prea mare.
COPTURA ESTE UMEDĂ
Ați utilizat ingredientele nepotrivite care elimină exces de umiditate
(legume și fructe suculente, pomușoase congelate, smîntînă etc.).
Ați ținut prea mult coptura în oala sub presiune închisă.
COPTURA NU S-A RIDICAT
Ouăle cu zahăr au fost bătute rău.
Aluatul cu agentul de creștere au stat prea mult timp.
Nu ați cernut făina sau ați frămîntat rău aluatul.
Sunt comise erori la introducerea ingredientelor.
Rețeta aleasă de dumneavoastră nu se potrivește pentru coacere în acest
model de oală sub presiune.
Într-o serie de modele de oale sub presiune REDMOND în programele „STEW" și „SOUP" în cazul de insuficiență de lichid
în vas declanșează sistemul de protecție de supraîncălzire a aparatului. În acest caz programul de gătire se oprește și
oala sub presiune trece în regimul de autoîncălzire.
Oala sub presiune RMC-M4502E
Alegerea ingredientelor, modul de tratare preventivă, proporțiile de in-
troducere a acestora trebuie să corespundă cu recomandările din rețetă.
dusele de mare pînă cînd apa devine limpede.
La prăjire ordinară amestecați mîncarea nu mai des decît peste fieca-
re 5–7 minute.
Reduceți timpul de gătit sau urmați indicațiile din rețetă adaptată
pentru acest model de aparat.
Alegeți ingredientele în conformitate cu rețeta de coacere. Străduiți-
vă să nu alegeți în calitate de ingrediente produsele cu exces de
umiditate sau după posibilitate utilizați-le în cantități minime.
Străduiți-vă să scoateți coptura din oala sub presiune imediat după
ce s-a pregătit. În caz de necesitate puteți lăsa produsul în oală sub
presiune pentru un timp scurt cu funcția de autoîncălzire inclusă.
Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Alegerea ingredientelor, modul de tratare preventivă, proporțiile de
introducere a acestora trebuie să corespundă cu recomandările din
rețetă.
ROU
63