Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Antes de utilizar el afilador, quizás desee familiarizarse con sus características.
1. Coloque el afilador Diamond Hone de Chef'sChoice
mesa nivelada. No enchufe el afilador en un tomacorriente.
2. (Véanse las figuras 1 y 2.) Coja un cuchillo de cocina y coloque el área de la base de la
hoja del cuchillo en cualquier ranura de afilado. Afloje la fuerza con la que lo sostiene.
Notará que un imán tira del cuchillo hacia el lado de la ranura y hacia dentro de ella.
3. Ahora, mientras sostiene el cuchillo con un agarre seguro pero relajado, tal como se
muestra en la figura 4, tire de la hoja del cuchillo hacia su dirección mientras permite que
ésta se apoye contra el imán. Deje que el imán establezca el ángulo de la hoja. Excepto
cuando se afila la punta, mantenga la hoja del cuchillo nivelada con la mesa.
Cuando afila un cuchillo por primera vez con el afilador Chef'sChoice
ajustar el ángulo del filo de fábrica, un proceso denominado "adaptación" del cuchillo. Se realiza
una sola vez por cuchillo.
Ya que los ángulos de los filos de fábrica varían mucho, es esencial que el afilado inicial de
la etapa 1 sea suficiente para ajustar el ángulo de fábrica por completo. Esto lleva tiempo
adicional. Sin embargo, una vez que se complete este proceso de "adaptación", el cuchillo
podrá volver a afilarse con rapidez.
Coloque el afilador Chef'sChoice
tomacorriente eléctrico adecuado.
Ranuras de afilado:
derecha
izquierda
Etapa 1: afilado
(Orbiting Diamonds
Figura 1. Modelo 310 de Chef's Choice®.
Figura 3. Los imanes controlan el ángulo de la hoja.
ConoZCa Su afIlador
"adaptaCIÓn" de Su CuChIllo
®
en una mesa o encimera robusta. Enchufe el afilador en un
Ranuras de asentado:
izquierda
derecha
Interruptor de
encendido/
apagado
Etapa 2: asentado
®
)
(Orbiting Diamonds
4
®
Punta
®
)
Figura 2. Típico cuchillo de cocina.
Velocidad correcta, agarre correcto
de afilado. 1... 2... 3 segundos, mantenga
el cuchillo nivelado.
Figura 4. Notará que es más fácil sostenerlo sin
ejercer fuerza.
en una encimera de cocina o una
®
, primero es necesario
Mango
Filo
Soporte
Base
Tabla de contenido
