Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
per ConoSCere meglIo la voStra affIlatrICe
Prima di usare l'affilatrice, è probabile che vorrete conoscere meglio le sue caratteristiche.
1. Mettet l'affilatrice Chef'sChoice Diamond Hone su un tavolo o un banco da cucina a livello.
Non attacate la spina dell'affilatrice.
2. (Fate riferimento alle Figure 1 e 2). Prendete un coltello da cucina e ponete l'estremità della
lama del coltello in una scanalatura dell'affilatrice. Sciogliete la stretta. Vi accorgerete che il
coltello verrà tirato verso il lato della scanalatura e nella scanalatura da una calamita.
3. Ora, mentre mantenete il coltello con una stretta sicura ma alquanto sciolta (rappresentata
nella Figura 4), tirate la lama del coltello nella vostra direzione mentre lasciate che la lama
si appoggi contro la calamita. Lasciate che la calamita stabilisca l'angolo della lama.
Eccetto quando affilate la punta, mantenete la lama a livello con il tavolo.
per preparare Il voStro Coltello
Quando affilate un coltello per la prima volta con la Chef'sChoice, è necessario in primo luogo
riangolare il filo della fabbrica—un procedimento chiamato "Preparando" il vostro coltello. Per
ogni coltello questa operazione deve essere eseguita una volta sola.
Siccome i fili della fabbrica variano molto, è essenziale che l'affilatura iniziale in Fase 1 sia
sufficiente per riangolare completament il filo della fabbrica. Questo richiede più tempo.
Comunque, una volta ultimato questo procedimento de "preparazione", un coltello può essere
riaffilato facilmente.
Mettete la Chef'sChoice su un tavolo o un banco. Attaccate la spina dell'affilatrice ad una presa.
Fessure di affilatura:
Destra
Sinistra
Fase 1 Affilatura
(Orbiting Diamonds
Figura 1. Chef'sChoice
Figura 3. Le calamiti controllano l'angolo della lama.
Fessure di finitura:
Sinistra
Destra
Pulsante
Acceso/
Spento
Fase 2 Rettificazione
®
)
(Orbiting Diamonds
®
Modello 310.
Punta
®
)
Figura 2. Coltello tipico da cucina.
La velocità giusta, la stretta corretta
per affilare 1... 2... 3 secondi,
mantenete il coltello a livello.
Figura 4. Troverete che è più facile usare una stretta
più sciolta.
4
Manico
Nodo
Estremià
Filo
Tabla de contenido
