Reinigung Und Pflege; Wissenswertes Über „Edelstahl Rostfrei; Allgemeine Arbeitsgrundsätze Für Die Behandlung Von; Geräten Aus „Edelstahl Rostfrei - Hupfer TAG-1/53-37 Manual De Instrucciones

Reinigung und Pflege

10
Das Gerät nicht mit Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern säubern.
Das Gerät darf nicht mit fließendem Wasser oder Druckwasser gereinigt wer-
den.
• Die Stapelplattform ist zur Reinigung ohne Werkzeug herausnehmbar.
• Geräte entweder trocken reinigen oder nach dem Reinigen gut trocknen
um Schimmelbildung, unkontrolliertes Keim- und Bakterienwachstum und
damit eine Kontamination der Tabletts zu vermeiden.
• Nur TAG-1/53-37:
Die CNS-Bodenplatte ist mit einer Reinigungsöffnung (Ø = 5 cm) versehen.
Diese Öffnung dient als Abfluß für in den Stapelschacht getropfte Reini-
gungsflüssigkeit.
Wissenswertes über „Edelstahl rostfrei"
Die Korrosionsbeständigkeit der nichtrostenden Stähle beruht auf einer Pas-
sivschicht, die an der Oberfläche bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird. Der
Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits aus, so daß
durch mechanische Einwirkung eingetretene Störungen oder Verletzungen
der Passivschicht selbsttätig wieder behoben werden. Die Passivschicht bildet
sich schneIler aus bzw. neu, wenn der Stahl mit fließendem sauerstoffhaltigen
Wasser in Berührung kommt. Eine weitere Steigerung des Effektes wird durch
oxidierend wirkende Säuren (Salpetersäure, Oxalsäure) erreicht. Diese Säu-
ren werden angewendet, falls der Stahl stark chemisch beansprucht worden
ist und deshalb seine Passivschicht weitgehend verloren hat.
Die Passivschicht kann chemisch geschädigt oder gestört werden durch reduzie-
rend wirkende (sauerstoffverbrauchende) Mittel, wenn sie konzentriert oder bei
hohen Temperaturen auf den Stahl treffen. Solche aggressiven Stoffe sind z.B.:
• salz- und schwefelhaltige Stoffe
• Chloride (Salze)
• Würzkonzentrate wie Senf, Essigessenz, Würztabletten, Kochsalzlösun-
gen usw.
Weitere Schädigungen können entstehen durch:
• Fremdrost (z.B. von anderen Bauteilen, Werkzeugen oder Flugrost)
• Eisenteilchen (z.B. Schleifstaub)
• Berührung mit Nichteisenmetallen (Elementbildung)
• Mangel an Sauerstoff (z.B. kein Luftzutritt, sauerstoffarmes Wasser).
Allgemeine Arbeitsgrundsätze für die Behandlung von
Geräten aus „Edelstahl rostfrei"
Halten Sie die Oberfläche von Geräten aus nichtrostendem Stahl immer sau-
ber und für die Luft zugänglich.
Entfernen Sie Kalk- Fett-, Stärke- und Eiweißschichten täglich durch Reinigen.
Unter diesen Schichten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen.
Zur Reinigung dürfen keine bleichenden und chlorhaltigen Reinigungsmittel
verwendet werden.
Werden keine besonderen Reinigungsempfehlungen gegeben, sollten in je-
dem Fall chloridarme Reinigungsmittel verwendet werden.
Entfernen Sie nach jeder Reinigung sämtliche Reinigungsmittelrückstände
durch Spülen mit reichlich frischem Wasser. Danach sollte die Oberfläche
gründlich getrocknet werden.
Tablettstapler
43.3004.1