Gasfritteusen; Elektrofritteusen; Stillstandzeiten; Reinigungsanleitungen - horeca F64G8 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Tauchen Sie den Korb mit dem Frittiergut langsam in das
heiße Öl, damit der entstehende Schaum nicht über den
Beckenrand austritt. Sollte dies passieren, nehmen Sie den
Korb sofort aus dem Öl heraus und warten Sie einige Sekun-
den, bevor Sie ihn wieder eintauchen.
• Schalten Sie die Beheizung nicht ein, solange kein Öl im Be-
cken ist.
• Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür gesorgt werden, dass
der Ölstand auf Höhe oder über der Markierung des Min-
destfüllstands an der hinteren Beckenwand bleibt.
• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Si-
cherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die
Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur übersch-
reitet.
• Verbrauchtes, altes oder schmutziges Fett bzw. Öl ha-
ben eine geringere Zündtemperatur. Außerdem neigen sie
dazu, unvermittelt aufzukochen und der dabei entstehende
Schaum kann austreten.
BECKEN FÜLLEN UND ENTLEEREN
Füllen
• Drehen Sie den Griff des Ablaufventils gegen.
• Füllen Sie das Becken, bis der Ölstand mindestens die (un-
terste) Markierung des Mindestfüllstands an der hinteren Be-
ckenwand erreicht.
Entleeren
• Schalten Sie die Beheizung aus.
• Warten Sie, bis das Öl abgekühlt ist.
• Verbinden Sie die Verlängerung (falls vorhanden) mit dem
Ablassventil.
• Ein geeignetes Gefäß darunter stellen, um das abgelassene
Öl aufzufangen.
• Drehen Sie nun den Griff des Ablaufventils langsam. Diesen
Vorgang besonders vorsichtig ausführen. Es besteht die GE-
FAHR, mit heißem Öl in Berührung zu kommen.

GASFRITTEUSEN

Der Bedienknebel des Gasventils hat folgende Betriebsstellun-
gen:
Aus
Einschalten des Zündbrenners
1...6 Mittlere Frittiertemperaturen
7 Max. Frittiertemperatur
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER
Einschalten des Zündbrenners
Den Bedienknebel eindrücken und auf "
• Den Knebel ganz eindrücken und den Zündbrenner mit der
Taste des Piezozünders einschalten.
• Halten Sie den Bedienknebel für ca. 20 Sekunden gedrückt
und lassen Sie ihn dann los. Erlischt die Zündflamme, den
Vorgang wiederholen.
• Die Zündflamme kann durch Öffnen der Klappe kontrolliert
werden.
• Sie können den Zündbrenner mit einer kleinen Flamme zün-
den.
Einschalten des Hauptbrenners
• Drehen Sie den Bedienknebel auf die der gewählten Gartem-
peratur entsprechenden Position.
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Ausschalten
Zum Ausschalten des Hauptbrenners den Knebel auf "
drehen.
Zum Ausschalten des Zündbrenners den Knebel drücken und
auf "

ELEKTROFRITTEUSEN

Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel-
lungen:
0 Aus
90 Min. Frittiertemperatur
120-150 Mittlere Temperaturen
180 Max. Frittiertemperatur
Einschalten
• Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die gewählte
Gartemperatur.
• Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.
• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die gewählte Tempe-
raturstufe erreicht ist.
Ausschalten
• Drehen Sie den Thermostatknebel auf "0".
• Die gelbe Kontrolllampe erlischt.

14 STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einem geplanten Stillstand des Gerätes wie
folgt vor:
• Reinigen Sie das Gerät gründlich.
• Wischen Sie sämtliche Edelstahlflächen mit einem leicht mit
Vaselineöl getränkten Tuch ab, um einen Schutzfilm aufzu-
bringen.
• Lassen Sie die Deckel geöffnet.
• Schließen Sie die Hähne und schalten Sie den Hauptschalter
der Stromversorgung aus.
Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des Geräts wie
folgt vor:
• Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in Betrieb
nehmen.
• Setzen Sie die Elektrogeräte für wenigstens 60 Minuten bei
Mindesttemperatur in Betrieb.

REINIGUNGSHINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle
" drehen. Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden
Pflichten verursacht werden.
• Reinigen Sie die Außenflächen aus gebürstetem Edelstahl,
die Flächen der Garbecken und der Kochplatten täglich.
• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens
zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.
• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Ho-
chdruckwasserstrahlen oder Dampfreinigern
• Reinigen Sie den Boden oder die Stellfläche unter dem Gerät
nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln.
• Brennerkörper und -kranz des Kochfelds nicht in der Spülma-
schine spülen.
• Verwenden Sie für die Reinigung keine brennbaren Mittel.
" drehen.

REINIGUNGSANLEITUNGEN

"