Friggitrici Gas; Friggitrici Elettriche; Periodi Di Inutilizzo; Istruzioni Per La Pulizia - horeca F64G8 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Non attivare il riscaldamento quando non c'é olio in vasca.
• Quando il riscaldamento e' attivato si deve mantenere in va-
sca un livello d' olio uguale o superiore alla tacca di livello
minimo presente sulla parete posteriore della vasca.
• L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a
ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la
temperatura di funzionamento supera la temperatura massi-
ma ammessa.
• Si deve prestare particolare attenzione al fatto che il grasso
o l'olio vecchio o sporco, hanno una ridotta temperatura di
infiammabilità, ed aumenterà la sua tendenza a bollire im-
provvisamente e la schiuma che ne deriva può traboccare.
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA
Riempimento
• Ruotare la impugnatura della valvola di scarico.
• Riempire la vasca fino a raggiungere un livello d' olio uguale
o superiore alla tacca di livello minimo ( quella inferiore ) pre-
sente sulla parete posteriore della vasca.
Svuotamento
• Spegnere il riscaldamento.
• Attendere che l'olio sia freddo.
• Collegare alla valvola di scarico la prolunga (se prevista).
• Predisporre un recipiente adatto a contenere l'olio scaricato.
• Ruotare lentamente la impugnatura della valvola di scarico.
Eseguire con grande attenzione la manovra. PERICOLO di
entrare in contatto con olio caldo.

FRIGGITRICI GAS

La manopola di comando della valvola gas ha le seguenti po-
sizioni di utilizzo :
Spento
Accensione pilota
1...6 Temperature intermedie di cottura
7 Temperatura massima di cottura
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORI
Accensione del pilota
Premere e ruotare la manopola in posizione "
• Premere a fondo la manopola e accendere il pilota agendo
sul pulsante dell'accenditore piezoelettrico.
• Mantenere premuta la manopola per circa 20 secondi poi rila-
sciarla. Se il pilota si spegne ripetere l'operazione.
• Il pilota può essere osservato aprendo la porta.
• L'accensione del pilota puo' essere fatta avvicinandogli una
fiammella.
Accensione del bruciatore principale
• Ruotare la manopola nella posizione corrispondente alla
temperatura di cottura prescelta.
Spegnimento
Per spegnere il bruciatore principale ruotare la manopola in
posizione " ".
Per spegnere il pilota premere e ruotare la manopola in posi-
zione " ".
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FRIGGITRICI ELETTRICHE

La manopola di comando del termostato ha le seguenti posi-
zioni di utilizzo :
0 Spento
90 Temperatura minima di cottura
120-150 Temperature intemedie
180 Temperatura massima di cottura
Accensione
• Ruotare la manopola del termostato nella posizione corri-
spondente alla temperatura di cottura prescelta.
• La lampada spia gialla si accende.
• Lo spegnimento della lampada spia gialla indica il raggiungi-
mento delle temperatura prescelta.
Spegnimento
• Ruotare la manopola del termostato in posizione " 0 ".
• La lampada spia gialla si spegne.

14 PERIODI DI INUTILIZZO

Prima di un previsto periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue:
• Eseguire una accurata pulizia dell'apparecchiatura.
• Passare su tutte le superfici in acciaio inox un panno appe-
na imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo
protettivo.
• Lasciare aperti i coperchi.
• Chiudere rubinetti e disinserire l'interruttore generale di ali-
mentazione elettrica.
Dopo un prolungato periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue:
• Sottoporre l'apparecchiatura a controllo prima di riutilizzarla.
• Far funzionare le apparecchiature elettriche alla minima tem-
peratura per almeno 60 minuti.

AVVERTENZE PER LA PULIZIA

Il costruttore dell'apparecchiatura non può essere consi-
derato responsabile per eventuali danni causati dalla inos-
".
servanza degli obblighi sotto riportati.
• Pulire quotidianamente le superfici esterne satinate in acciaio
inossidabile, le superfici delle vasche di cottura e la superficie
delle piastre di cottura.
• Far eseguire ad un tecnico autorizzato, almeno due volte
l'anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
• Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti o ad
alta pressione o con pulitori a vapore
• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento o il piano
sotto l'apparecchiatura.
• Non lavare in lavastoviglie corpo e spartifiamma dei bruciato-
ri del piano di cottura.
• Non utilizzare prodotti infiammabili per la pulizia.
SUPERFICI SATINATE IN ACCIAIO INOSSIDABILE
• Pulire le superfici con un panno o una spugna utilizzando
acqua e comuni detersivi non abrasivi. Passare il panno nel
verso della satinatura. Risciacquare spesso e asciugare ac-
curatamente.
• Non usare pagliette o altri oggetti in ferro.
• Non usare prodotti chimici contenenti cloro.

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA