Sostituzione Dei Componenti; Avvertenze Per La Sostituzione Dei Componenti; Friggitrici Gas; Friggitrici Elettriche - horeca F64G8 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

Non si regola il riscaldamento
Possibili cause:
• Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.

16 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPO-
NENTI.
• Staccare l'alimentazione elettrica dell'apparecchiatura, se
presente, prima di procedere a qualunque operazione.
• Verificare, dopo la sostituzione di un componente del circuito
gas, la assenza di perdite nei suoi punti di collegamento al
circuito stesso.
• Verificare , dopo la sostituzione di un componente del circuito
elettrico , il suo corretto collegamento al cablaggio.

FRIGGITRICI GAS

Sostituzione del pilota, delle termocoppie,delle candeline
di accensione,dell'accenditore piezoelettrico, dei termo-
stati di sicurezza
• Smontare il pannello comandi.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.
Sostituzione della valvola gas, del bruciatore, del rubinet-
to di scarico olio
• Smontare il pannello comandi.
• Togliere il fondo dell'apparecchiatura.
• Verificare l'assenza di perdite di gas nei punti di collegamen-
to.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.

FRIGGITRICI ELETTRICHE

Sostituzione della resistenza
• Svuotare tutto l'olio contenuto in vasca.
• Togliere il pannello comandi ed il coperchio superiore che
protegge il cablaggio delle resistenze.
• Liberare i bulbi dei termostati fissati fra le resistenze ( per
rimuoverli svitare le viti che fissano le placchette di supporto).
• Staccare i collegamenti elettrici con gli altri dispositivi.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.
Sostituzione del termostato di lavoro e del termostato di
sicurezza.
• Svuotare tutto l'olio contenuto in vasca.
• Smontare il pannello comandi.
• Liberare il bulbo del termostato da sostituire fissato con fer-
maglio elastico fra le resistenze.
• Staccare i collegamenti elettrici con gli altri dispositivi.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.

17 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE

• Controllare le condizioni delle parti interne dell'apparecchia-
tura.
• Rimuovere eventuali depositi di sporcizia.
• Controllare e pulire il sistema di scarico dei fumi.
18

18 COMPONENTI PRINCIPALI

FRIGGITRICI GAS
• Valvola gas
• Bruciatore principale
• Bruciatore pilota
• Termocoppia
• Candelina accensione
• Accenditore piezoelettrico
• Termostato di sicurezza
• Valvola di scarico olio
FRIGGITRICI ELETTRICHE
• Termostato di sicurezza
• Termostato di lavoro
• Resistenza