Mantenimiento Ordinario - Diamond G2SA77/9 Instrucciones Para El Funcionamiento

4.

MANTENIMIENTO ORDINARIO

2EOLJDFLRQHV  3URKLELFLRQHV  &RQVHMRV  5HFRPHQGDFLRQHV
Si el equipo está conectado a una chimenea, el tubo de descarga se debe limpiar según lo es-
WDEOHFHQ ODV GLVSRVLFLRQHV HVSHFt¿FDV GHO SDtV SDUD REWHQHU LQIRUPDFLyQ DO UHVSHFWR FRQWDFWH
con el propio instalador).
Para asegurarse de que el equipo se encuentre en perfectas condiciones técnicas, solicite que
un técnico autorizado del servicio de asistencia haga el mantenimiento al menos una vez al año.
Queda prohibido que personas no autorizadas realicen cualquier tipo de intervención. Se prohí-
EH TXH HO RSHUDGRU KHWHURJpQHR UHDOLFH FXDOTXLHU WLSR GH RSHUDFLyQ GH tQGROH WpFQLFD FXDOL¿FDGD
y autorizada.
&DGD YH] TXH GHED DFFHGHU D OD ]RQD GH FRFFLyQ UHFXHUGH TXH H[LVWH HO SHOLJUR GH TXHPDGXUDV
Por lo tanto es obligatorio adoptar medidas de protección individual adecuadas.
(OLPLQH OD DOLPHQWDFLyQ HOpFWULFD HQ HO WUDPR DQWHULRU DO HTXLSR SDUD WUDEDMDU HQ FRQGLFLRQHV
seguras al realizar las operaciones o intervenciones de limpieza y de mantenimiento.
Utilice un equipo de protección adecuado para las operaciones que se deben realizar. La Comu-
nidad Europea publicó las directivas sobre los dispositivos individuales de protección, a las que
los operadores deben atenerse.
El equipo se utiliza en la elaboración de productos para uso alimenticio; manténgalo constante-
PHQWH OLPSLR DO LJXDO TXH WRGR HO HQWRUQR GH WUDEDMR 6L QR VH PDQWLHQH OD PiTXLQD HQ ySWLPDV
condiciones de higiene, es posible que se deteriore antes de tiempo y que se generen situacio-
nes de peligro.
Los restos de suciedad acumulados cerca de las fuentes de calor pueden incendiarse durante
el funcionamiento normal de la máquina. Esto puede crear situaciones de peligro. El equipo se
debe limpiar regularmente y se deben quitar todas las incrustaciones o depósitos de alimentos.
El efecto químico de la sal, del vinagre u otras sustancias ácidas durante el proceso de cocción
SXHGH FDXVDU D ODUJR SOD]R FRUURVLyQ GHQWUR GHO FRPSDUWLPLHQWR GH FRFFLyQ $O ¿QDO GH FDGD
ciclo de cocción que utilice dichas sustancias, el equipo se debe lavar a fondo con detergente,
HQMXDJDU FRQ DEXQGDQWH DJXD \ VHFDU FRQ FXLGDGR
3UHVWH DWHQFLyQ SDUD QR GDxDU ODV VXSHU¿FLHV GH DFHUR LQR[LGDEOH HYLWH HVSHFLDOPHQWH HO XVR GH
productos corrosivos y no utilice material abrasivo ni herramientas cortantes.
El detergente líquido para limpiar el compartimiento de cocción debe tener las siguientes ca-
UDFWHUtVWLFDV TXtPLFDV S+ VXSHULRU D  H[HQWR GH FORUXURVDPRQtDFR YLVFRVLGDG \ GHQVLGDG
VLPLODUHV D ODV GHO DJXD 3DUD OLPSLDU OD SDUWH H[WHUQD H LQWHUQD GHO HTXLSR XWLOLFH SURGXFWRV TXH
no sean agresivos (use los detergentes comerciales que se indican para limpiar acero, vidrio y
esmaltes).
/HD FRQ DWHQFLyQ ODV LQGLFDFLRQHV TXH ¿JXUDQ HQ OD HWLTXHWD GH ORV SURGXFWRV XWLOL]DGRV XWLOLFH
un equipo de protección adecuado para las operaciones que se deben realizar (consulte acerca
GH ORV PHGLRV GH SURWHFFLyQ TXH ¿JXUDQ HQ OD HWLTXHWD GHO HPEDODMH 
1R OLPSLH HO HTXLSR FRQ FKRUURV GH DJXD D SUHVLyQ R GLUHFWRV (QMXDJXH ODV VXSHU¿FLHV FRQ DJXD
potable y séquelas con un paño absorbente u otro material no abrasivo.
En caso de períodos de inactividad prolongada, además de desconectar todas las líneas de
DOLPHQWDFLyQ VHUi QHFHVDULR OLPSLDU FRQ FXLGDGR WRGDV ODV SDUWHV LQWHUQDV \ H[WHUQDV GHO HTXLSR
Antes de llevar a cabo cualquier operación de limpieza de las que se describen a continuación,
es obligatorio que el operador haya leído todo el documento.
Elimine los residuos según lo establecen las normas vigentes.
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
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