Küchenprofi 150 PastaCasa Instrucciones De Uso página 51

• lavorare altro impasto in modo da ricavarne una sfoglia
solamente quando quello precedente è finito.
• Per facilitare il maneggio consigliamo una lunghezza totale della
sfoglia di circa 60 - 80 cm.
• fare attenzione a non mettere nella tramoggia un'eccessiva
quantità di ripieno per evitare fuoriuscite laterali.
• i ravioli freschi possono essere cotti immediatamente o
alternativamente surgerarli.
Proposta di ricetta
impasto per pasta come da ricetta base
ripieno:
300 g di spinaci, sbollentati, tritati fini
200 g di ricotta
100 g di parmigiano, macinato fine
2 tuorli
1 spicchio d'aglio, tritato fine
1 cucchiaio di pangrattato
sale e pepe
Mescolare assieme tutti gli ingredienti per il ripieno e condirli con
abbondante sale e pepe.
stendere l'impasto per pasta in modo da ottenere delle sfoglie e
imbottirlo come descritto in „Preparazione dei ravioli".
Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente con un po' di sale
mescolando di tanto in tanto. i ravioli freschi cuociono in circa
5 minuti, quelli leggermente secchi in 7– 8 minuti circa, i ravioli
secchi in 10 –12 minuti. il tempo di cottura esatto dipende dallo
spessore della sfoglia, dal ripieno e dal grado di essiccazione.
Pulizia e cura
• dopo ogni uso pulire l'accessorio per ravioli con un pennello o un
legnetto.
• Pulire il corpo della macchina esclusivamente con un panno
asciutto e morbido.
• non immergere l'accessorio per ravioli in acqua o altri liquidi e
non pulirla in lavastoviglie.
• non usare detergenti abrasivi o oggetti taglienti o appuntiti per la
pulizia.
Consigliamo di conservare l'accessorio per ravioli nel cartone
originale.
solo per l'uso domestico!
Non immergere in liquidi!
i
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