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Para gozar de una buena salud, es
importante comer alimentos que se
hayan cocinado correctamente.
Solo hornee tartas, pizzas, papas fri-
tas, etc. hasta que se doren y ad-
quieran un color dorado. No cocine
estos alimentos de más.
Modos de horno
De acuerdo con la manera en que de-
see preparar la comida, puede utilizar
los modos Aire caliente plus , Coc-
ción intensiva , función Clima o
Calor de bóveda y solera.
Utensilios para hornear
Los utensilios para hornear permitidos
dependen del modo de horno que se
elija y la manera en que se estén prepa-
rando los alimentos.
– Aire caliente plus , Intensivo ,
Función Clima :
Bandeja de repostería, bandeja uni-
versal, cualquier plato para hornear
resistente al calor.
– Calor de bóveda y solera :
Es posible utilizar utensilios para hor-
near de metal oscuro, esmalte o alu-
minio con un acabado mate, así co-
mo fuentes de horno de cerámica, vi-
drio o platos recubiertos resistentes
al calor.
Evite utilizar recipientes de metal cla-
ros y brillantes, ya que el dorado que
se obtenga será disparejo o deficien-
te y, en algunos casos, es posible
que las tartas no se cocinen correc-
tamente.
– Siempre coloque el utensilio para
hornear sobre la parrilla.
Coloque las bandejas rectangulares
con el lado más largo a lo ancho de
la parrilla. Esto permite una distribu-
ción óptima del calor y una cocción
más pareja.
– Cuando hornee tartas con coberturas
de frutas o tartas húmedas, coloque
el molde en la bandeja universal para
recolectar cualquier derrame.
Papel encerado / Engrasar el molde
Todos los accesorios Miele (bandeja de
repostería, bandeja universal, bandeja
de horneado perforada y molde redon-
do para hornear) han sido tratados con
acabado PerfectClean.
Las superficies tratadas con acabado
PerfectClean generalmente no necesi-
tan engrasarse ni cubrirse con papel
encerado.
El papel encerado solo es necesario
con:
– productos con alto contenido en sal
(p. ej., pretzels, bastones de pan), ya
que el sodio puede dañar la superfi-
cie PerfectClean;
– merengues o platos con alto conteni-
do de clara de huevo, ya que es más
probable que se peguen,
– alimentos congelados cocidos sobre
la parrilla de acero del horno.
Solera
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