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Lomo de res +
Rinde 6
Ingredientes
3 libras (1.3 kg) de lomo de res
2 ramitas de tomillo picadas
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
Preparación
Frote el lomo de res con aceite de oliva,
sal y pimienta.
En un sartén antiadherente agregue
aceite de oliva y caliéntelo a temperatu-
ra media-alta. Dore la carne para sellar-
la en todos lados.
Inserte la sonda térmica en el centro de
la carne y coloque en la bandeja univer-
sal Miele con el accesorio para asado y
parrilla.
Seleccione el programa MasterChef +
para Solomillo de vacuno +.
Siga las instrucciones en la pantalla.
Configuraciones recomendadas
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Gourmet Center
MasterChef +
Carne +
Solomillo de vacuno +
Tiempo de cocción:
aproximadamente 2 horas 35 minutos a
3 horas 25 minutos
Consejo
Corte el lomo de res a la mitad si el sar-
tén es demasiado pequeño para dorar y
sellar el lomo entero. Use la parrilla pa-
ra dorar y sellar el lomo entero si su
aparato cuenta con una.
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