Εξάρτημα Παρασκευής Λουκάνικων; Συναρμολόγηση Του Εξαρτήματος Παρασκευής Λουκάνικων; Χρήση Του Εξαρτήματος Παρασκευής Λουκάνικων - KitchenAid 5SSA Instrucciones Y Recetas

Εξάρτημα Παρασκευής Λουκάνικων
B
Συναρμολόγηση του Εξαρτήματος Παρασκευής Λουκάνικων:
1. Εισάγετε τον ατέρμονα άλεσης (A) μέσα στο σώμα της μηχανής άλεσης (B).
2. Τοποθετήστε τη μπάρα συγκράτησης (C) πάνω από το τετράγωνο στέλεχος που βρίσκεται στο ακάλυπτο άκρο
του ατέρμονα άλεσης.
3. Εισάγετε τον επιθυμητό σωλήνα του Εξαρτήματος Παρασκευής Λουκάνικων (D) ή (E) στο δακτύλιο (F), και στη συνέχεια
βιδώστε τον στο σώμα της μηχανής άλεσης, περιστρέφοντάς τον με το χέρι έως ότου σφίξει, όχι όμως υπερβολικά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το διπλό εξάρτημα πιεστήρα / κλειδιού (G) χρησιμοποιείται μόνο για την αφαίρεση του δακτυλίου (F).
Μην το χρησιμοποιείτε για να σφίξετε το δακτύλιο (F).
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποιήστε το Εξάρτημα Παρασκευής Λουκάνικων (μοντέλο SSA) με την Μηχανή Άλεσης
(μοντέλο FGA).
Χρήση του Εξαρτήματος Παρασκευής Λουκάνικων
Χρησιμοποιήστε το μικρό σωλήνα του Εξαρτήματος
Παρασκευής Λουκάνικων (E) για να φτιάξετε λουκάνικα
E
C
A
με έντερο για πρόγευμα και το μεγάλο σωλήνα (D) για να
παρασκευάσετε λουκάνικα τύπου Bratwurst, λουκάνικα
Ιταλικά ή Πολωνικά με ένερο ή λουκάνικα για πρόγευμα
χωρίς έντερο.
1. Αν χρησιμοποιείτε έντερα ζώων, σας συνιστούμε να
τα μουσκέψετε πρώτα σε κρύο νερό για 30 λεπτά
για να απομακρυνθεί το περιττό αλάτι , κατόπιν
ξεβγάλτε τα αρκετές φορές με κρύο τρεχούμενο
νερό κατά μήκος όλου του εντέρου.
2. Επαλείψτε με λίπος το σωλήνα παρασκευής
λουκάνικων, και τοποθετήστε επάνω σ' αυτό 90 με
120 εκ έντερο.
3. Σφίξτε την άκρη του εντέρου με σπάγκο για να
κλείσει καλά.
4. Ρυθμίστε το μίξερ στην Ταχύτητα 4 και ρίχνετε λίγο-
λιγο το μείγμα του αλεσμένου κρέατος στη χοάνη
χρησιμοποιώντας το διπλό εξάρτημα πιεστήρα
τροφών / κλειδιού.
5. Με το ένα χέρι, κρατήστε τη δεμένη άκρη του
εντέρου και σπρώξτε το μείγμα του κρέατος καθώς
γεμίζει το έντερο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην παραγεμίζετε τα έντερα με μείγμα
κρέατος, αφήστε κάποιο χώρο για να στρίψετε τα
λουκάνικα καθώς και για το φούσκωμα τους κατά το
ψήσιμο. Αν εμφανιστούν φυσαλίδες, τρυπήστε με μια
οδοντογλυφίδα ή με μια μυτερή άκρη. Για να εκτελέσετε
μια συνταγή που έχει πολλά κιλά κρέατος, ίσως να
χρειαστεί να γεμίσετε πολλές φορές το Εξάρτημα
Παρασκευής Λουκάνικων με έντερα προκειμένου
να χρησιμοποιηθεί όλη η ποσότητα του μείγματος
αλεσμένου κρέατος.
4
D
F
G