Kenwood KM185 Manual Del Usuario página 117

przepisy
rozgrzewajåca zupa zimowa
sk¢adniki G marchew, ziemniaki i cebula: szesnaÿcie kostek o boku 2cm ka¯dego
warzywa
rosó¢ z szynki
G
G 10dag wyp¢ukanej czerwonej soczewicy
G 0,25 l wywaru z jarzyn
G 1 puszka 40dag siekanych pomidorów
sól i pieprz
G
G 20dag ugotowanej szynki, pokrajanej w 1 cm kostkë
metoda Wk¢adaj warzywa do miksera w kolejnoÿci: marchew, ziemniaki, cebula.
1
Wlej wywar z szynki do kreski 1 litra.
2
Miksuj nie d¢u¯ej, ni¯ 10 sekund.
3
Wlej do garnka. Nastëpnie dodaj soczewicë, pomidory, wywar z jarzyn i
4
przyprawy.
Zagotuj ciågle mieszajåc, nastëpnie trzymaj na ma¢ym ogniu przez ok. 1
5
godzinë mieszajåc regularnie, a¯ sk¢adniki bëdå ugotowane.
Dodaj pokrajanå szynkë i podgrzewaj przez 5 - 10 minut. Podawaj
6
natychmiast.
bia¢y chleb - bochenek lub bu¢eczki
sk¢adniki G 50dag måki chlebowej
5ml (1 ¢y¯eczka) soli
G
G 1,5dag smalcu
G 1,5dag ÿwie¯ych dro¯d¯y lub 10ml (2 ¢y¯eczki) dro¯d¯y suszonych plus
5ml (1 ¢y¯eczka) cukru-kryszta¢u
0,3 l ciep¢ej wody (43°C). U¯yj termometru, lub wlej 0,1 l wrzåtku do 0,2
G
l zimnej wody.
G nigdy nie przekraczaj iloÿci maksymalnych podanych na str. 2.
metoda dro¯d¯e suszone (typ wymagajåcy rozrobienia): wlej ciep¢ej wody do
1
miski. Dodaj dro¯d¯e, cukier i odstaw na ok. 10 minut, a¯ sië spieniå.
dro¯d¯e ÿwie¯e: rozkrusz do miski z måkå.
Inne rodzaje dro¯d¯y: postëpuj wed¢ug wskazówek wytwórcy.
Wlej p¢yn do miski. Nastëpnie dodaj måkë (ze ÿwie¯ymi dro¯d¯ami, jeÿli
2
u¯yte), solå i smalcem.
Za¢ó¯ zagniatacze do ciasta , nastëpnie za¢ó¯ miskë.
3
W¢åcz i stopniowo zwiëkszaj prëdkoÿç do maksimum.
4
Wyrabiaj ciasto, a¯ bëdzie elastyczne - nigdy nie zagniataj d¢u¯ej, ni¯
5
10 minut - gdy¯ silnik sië przegrzeje.
Prze¢ó¯ ciasto do nasmarowanej torby polietylenowej lub do miski,
6
przykryj ÿciereczkå. Pozostaw w ciep¢ym miejscu, a¯ podwoi swojå
objëtoÿç.
Po¢ó¯ ciasto na lekko omåczonej stolnicy. Wyrabiaj rëkå przez 2 - 3
7
minuty, aby wybiç powietrze. Rób to rëcznie, gdy¯ zwiëkszona objëtoÿç
ciasta mo¯e uszkodziç malakser.
Ukszta¢tuj ciasto w bochenek lub ok. 15 bu¢eczek i po¢ó¯ na
8
nasmarowanych blachach do pieczenia. Pozostaw w ciep¢ym miejscu,
a¯ podwoi swojå objëtoÿç.
9 Piecz w 230°C/Gaz 8 przez 20 - 25 minut (chleb) lub 10 - 15 minut
(bu¢eczki).
10 Upieczony chleb powinien odzywaç sië pusto, gdy go postukaç od
spodu.
116
PL