Banco De Hielo - Bunn JDF-2S SILVER Manual De Capacitación Técnica

Banco de Hielo

El sistema del banco de hielo permite enfriar el agua contenida en la tubería del serpentín de
enfriamiento de agua para elaboración de la bebida, este sistema es un modulo de baño maría en frió en el cual
el agua del deposito no se mezcla con el agua para elaboración y siempre debe estar en movimiento, ya que de
lo contrario el agua contenida en el deposito de haría un bloque de hielo completo congelando también el agua
contenida en la tubería de agua para elaboración.
Es muy importante que cuando se instala el equipo se llene completamente el deposito del banco de
hielo pues de lo contrario la parte superior de la tubería de agua par elaboración se congelaría bloqueándose y
evitando así que funcione el equipo correctamente. Esta tubería también se congela cuando la bomba
circuladota de agua se detiene o no esta en movimiento regular.
Gabinete aislado
Agua Fría Baño maría
Evaporador
Serpentín agua
preparación
Banco de hielo
Regadera
Bomba circuladora
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Bunn-O-Matic Corporation Of México S de RL de CV
Elaborado por: Ing. Ventura Ordóñez
Rev. Enero 2008