Como Funciona El Equipo; Controles De Operación - Bunn JDF-2S SILVER Manual De Capacitación Técnica

Como funciona el equipo.

El JDF-2S y JDF-4S, básicamente es un equipo que en su funcionamiento más básico se encarga de
mezclar un concentrado de bebida ya sea natural o artificial con agua fría a 4º C, el objetivo en la mezcla que se
obtiene del equipo es principalmente que esta mezcla sea consistente en cada bebida de manera independiente y
también que mantenga la consistencia entre una bebida y otra, de tal manera que se mantenga el sabor y textura
del producto siempre.
Para poder lograr esto, el equipo cuenta con 3 sistemas básicos, estos sistemas son el sistema de
Refrigeración, Sistema de Servido y el Sistema de Control, a continuación se explica el funcionamiento de cada
uno de ellos y se describen sus componente que los integran.
Controles de operación
Los controles de operación permitirán al usuario administrar el equipo de una manera conveniente para la
elaboración y venta del producto, así como para efectuar la limpieza requerida del mismo.
Interruptor de encendido y apagado de Refrigeración
Este interruptor le permitirá activar o desactivar el sistema de refrigeración y la bomba circuladora del
banco de hielo. Es necesario que siempre se encuentre activado para asegurar la temperatura del agua y
concentrado en el interior del equipo, por otro lado cuando sea necesario desconectar o conectar el equipo
eléctricamente por algún servicio o calibración requeridos, siempre apague este interruptor para reducir el
consumo de energía en el sistema de la maquina y evitar picos de corriente al momento de desconectar o de
reconectar. Componente numero de parte 04786.0002
21
Bunn-O-Matic Corporation Of México S de RL de CV
Elaborado por: Ing. Ventura Ordóñez
Rev. Enero 2008