Ειδικός Εξοπλισμός; Τρόπος Λειτουργίας; Χειρισμός; Πριν Την Πρώτη Χρήση - Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso

Χειρολαβή
Σουρωτήρι υπολειμμάτων
Ειδικός εξοπλισμός
Τα ακόλουθα εξαρτήματα μπορείτε να τα παραγγείλετε
μέσω του ειδικού καταστήματος πώλησης:
AG 050 000 Σετ εγκατάστασης αποχέτευσης με
βαλβίδα αντεπιστροφής, βάνα εκροής
(DN 40) και μούφα σύνδεσης (½" σε 1½")
AG 060 000 Σετ εγκατάστασης αποχέτευσης, καθιστά
δυνατή την εκκένωση του υγρού
μαγειρέματος σ' ένα κατάλληλο δοχείο
FK 023 000 Τρυπητό ζυμαρικών
GE 020 010 Εξάρτημα μαγειρέματος, χωρίς τρύπες
GE 020 020 Εξάρτημα μαγειρέματος, με τρύπες
VD 201 014 Καπάκι της συσκευής από ανοξείδωτο
χάλυβα
VD 201 034 Καπάκι της συσκευής από αλουμίνιο
VV 200 014 Μπάρα σύνδεσης από ανοξείδωτο
χάλυβα, για συνδυασμό με άλλες
συσκευές Vario
VV 200 034 Μπάρα σύνδεσης από αλουμίνιο, για
συνδυασμό με άλλες συσκευές Vario
Χρησιμοποιείτε τα εξαρτήματα μόνο, όπως αναφέρεται.
Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται, όταν τα εξαρτήματα
έχουν χρησιμοποιηθεί λάθος.
Τρόπος λειτουργίας
Στον ατμομάγειρα μπορεί να γίνει μαγείρεμα με ατμό,
απλό μαγείρεμα, σιγανό μαγείρεμα και ζεμάτισμα.
Το μαγείρεμα με ατμό είναι ένα μαγείρεμα σε ρεύμα
ατμού. Η περιοχή θερμοκρασίας βρίσκεται γύρω στους
100 °C. Ο ατμός μεταφέρει τη θερμότητα. Κατάλληλα
τρόφιμα είναι π.χ. λαχανικά, πατάτες, ψάρι.
Ο ατμός περιβάλλει το φαγητό και εμποδίζει την
απώλεια των θρεπτικών ουσιών των τροφίμων. Το φαγητό
διατηρεί τη μορφή, το χρώμα και το τυπικό του άρωμα.
Τα τρόφιμα στον ατμομάγειρα δε ροδοκοκκινίζουν.
Η συσκευή προσφέρει τη δυνατότητα του μαγειρέματος
με ατμό, χωρίς πίεση, σ' ένα ή δύο εξαρτήματα
μαγειρέματος. Στα εξαρτήματα μαγειρέματος με τρύπες
ο ατμός μπορεί να φθάσει στο φαγητό απ' όλες τις
μεριές. Έτσι εξασφαλίζεται ένα ομοιόμορφο μαγείρεμα
ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του υγρού
μαγειρέματος με βήματα των 5 °C μεταξύ 45 - 95 °C.
Αυτή η ακριβής ρύθμιση της θερμοκρασίας του νερού
καθιστά δυνατό π.χ. το λιώσιμο της κουβερτούρας, το
βράσιμο του κρέατος σε χαμηλή θερμοκρασία ή το
βράσιμο των ζυμαρικών.
Χειρισμός
Πριν την πρώτη χρήση
Προσέξτε τις ακόλουθες υποδείξεις, προτού
μαγειρέψετε με ατμό για πρώτη φορά:
1 Καθαρίστε καλά τη συσκευή και τα εξαρτήματα.
2 Κατά τη θέση σε λειτουργία πρέπει να λάβει χώρα
μια προσαρμογή του σημείου ζέσης.
Υπόδειξη: Το μαγείρεμα με ατμό χωρίς
προηγούμενη προσαρμογή του σημείου ζέσης
μπορεί να οδηγήσει σε εσφαλμένες λειτουργίες της
συσκευής. Είναι δυνατό να παράγεται πάρα πολύς ή
αντίθετα πολύ λίγος ατμός.
3 Μετά την προσαρμογή του σημείου ζέσης γεμίστε το
δοχείο μαγειρέματος μέχρι το περιθώριο
υπερχείλισης με νερό και λειτουργήστε τη συσκευή
στη βαθμίδα μαγειρέματος με ατμό για 30 λεπτά,
για την απομάκρυνση πιθανών οσμών της νέας
συσκευής. Αδειάστε το νερό και στεγνώνετε καλά το
δοχείο μαγειρέματος.
Προσαρμογή του σημείου ζέσης
Το σημείο ζέσης εξαρτάται από την ατμοσφαιρική πίεση.
Επειδή η ατμοσφαιρική πίεση πέφτει με αυξανόμενο
ύψος, πέφτει έτσι επίσης και το σημείο ζέσης.
Πριν χρησιμοποιήσετε τον ατμομάγειρα για πρώτη φορά,
πρέπει να πραγματοποιήσετε μια προσαρμογή του
σημείου ζέσης. Σε αυτή την περίπτωση προσαρμόζεται ο
ατμομάγειρας στην ατμοσφαιρική πίεση στη θέση
τοποθέτησης.
Εκτέλεση της προσαρμογής του σημείου ζέσης
1 Γεμίστε το δοχείο μαγειρέματος μέχρι το
μαρκάρισμα ελάχιστης στάθμης με κρύο νερό.
Τοποθετήστε το γυάλινο καπάκι.
2 Γυρίστε το κουμπί χειρισμού "Θερμοκρασία" στη
θέση 95 °C.
3
Εντός 5 δευτερολέπτων: Γυρίστε το αμέσως
κουμπί χειρισμού "Θερμοκρασία" δύο φορές πέρα-
δώθε μεταξύ της θέσης ¥ και της θέσης 95 °C. Στη
συνέχεια γυρίστε το κουμπί χειρισμού στη θέση ¥.
Το σύμβολο [ αναβοσβήνει κατά τη διάρκεια της
προσαρμογής του σημείου ζέσης. Όταν το σύμβολο [
δεν αναβοσβήνει πλέον, έχει ολοκληρωθεί η προσαρμογή
του σημείου ζέσης. Η διάρκεια ανέρχεται μεταξύ 3 και 7
λεπτά.
47