Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso página 25

Alimento
Filete de pechuga de pavo (300 g)
Lomo ahumado (1 kg)
Lomo de buey cocido (1 kg)
Pescado
Filete de salmón (600 g)
Trucha azul (2 truchas)
Trucha en su jugo (2 truchas)
Rodajas de bacalao en vapor de vino
(2 rodajas)
Filetes de salmonete (3 filetes)
Filete de lucioperca (1 kg + 0,5 l de
agua y guarnición)
Mejillones
Verduras
Coliflor (1 cabeza)
Coliflor (1 kg) y
zanahorias (1 kg)
Brécol (1 cabeza)
Judías verdes (800 - 1000 g)
Colinabo (800 g)
zanahorias (1 kg)
Zanahorias (1 kg)
Patatas cocidas (1 kg)
Patatas cocidas (1 kg) y
Coliflor (1 kg)
Espárragos (2 kg)
Calabacín, berenjena (500 g)
Espinacas en hoja (250 g)
Hinojo (4 unidades)
Guarniciones
Arroz natural (250 g, 0,5 l de agua)
Arroz Parboiled (250 g, 0,5 l de agua) 1 litro
Pastas (500 g)
Spätzle (pastas de huevo tradiciona-
les), pasta (fresca) (500 g)
Huevo cuajado (1 litro)
Postres
Pudding al baño maría (cantidad para
un molde de 1,5 litros)
Compota (1 kg, 0,25 l de agua)
Bolas de levadura (8 bolas, 125 ml de
leche, mantequilla y azúcar)
Arroz con leche (250 g, 0,8 l de leche) 1 litro
Cantidad Inserto de coc-
de agua ción
1 litro no perforado,
fondo untado con
mantequilla
1 litro no perforado
1 litro no perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro no perforado
1 litro no perforado
1 litro no perforado
1 litro no perforado
1 litro perforado, no
perforado
1 litro perforado
1 litro no perforado
perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
1 litro perforado
no perforado
1 litro perforado, no
perforado
1 litro no perforado
1 litro no perforado
1 litro perforado
1 litro no perforado
no perforado
4 litros cesta para pasta
4 litros cesta para pasta
1 litro no perforado,
fondo untado con
mantequilla
1 litro perforado
1 litro no perforado
1 litro no perforado
no perforado
Tiempo de Observaciones
cocción
15 Min. sobre caldo de verduras
60 Min.
85 - 90 min. con sopa de verduras
10 - 15 min.
8 - 10 min. añadir caldo de verduras con vina-
gre en la cubeta de cocción
10 - 15 min.
20 Min. sobre lecho de verduras con agua y
vino
10 - 12 min.
15 - 20 min.
10 - 15 min. en el inserto perforado con jugo
15 - 20 min. en manojos
25 - 35 min. en manojos
en rodajas
10 - 15 min. en manojos
20 - 25 min.
15 - 25 min. en rodajas
10 - 15 min. en rodajas
30 - 40 min.
20 - 25 min. a mitades
25 - 30 min. a mitades
en manojos
20 - 25 min. enteros
5 - 8 min. en rodajas
4 Min.
30 - 40 min. enteros
30 - 35 min.
20 - 25 min.
según indicaciones del fabricante
2 - 5 min.
10 - 15 min.
según indicaciones de la receta
10 - 20 min.
15 - 20 min.
25 - 30 min.
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