Campos De Aplicação Do Aparelho - Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso

aberta. Com a torneira de drenagem é aberta, é
permanentemente exibido ¤ no mostrador.
Fechar a torneira de drenagem
1 Rodar o botão de comando da temperatura para a
direita, para a posição 0.
2 É emitido um sinal de aviso. Após poucos
segundos pisca ¤ no mostrador. A torneira de
drenagem é fechada. Assim que a torneira de
drenagem seja fechada, o ¤ apaga-se.
Notas
‒ Se a torneira de drenagem não estiver
completamente aberta ou fechada, pisca ¤ no
mostrador.
‒ Deixe sempre o crivo de resíduos sobre a
abertura de drenagem. Assim evita que resíduos
de alimentos obstruam a torneira de drenagem.
Campos de aplicação do aparelho
Cozinhar em vapor
Por exemplo legumes, batatas
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Encha a vaporeira até à marca inferior e pré-
aqueça o aparelho na posição de cocção a vapor
¥.
▯
Coloque o recipiente com os alimentos dentro do
aparelho. Se utilizar dois recipientes em
simultâneo, coloque primeiro o recipiente com
furos no aparelho e, em seguida, coloque o
recipiente sem furos por cima.
▯
Volte a colocar a tampa. Pode realçar o sabor dos
alimentos se substituir a água por um líquido
apropriado (o. ex. caldo de legumes, caldo de
peixe, caldo de carne).
Cozer em água em ebulição
Por exemplo massas
▯
Encha a vaporeira até ao máximo, até à ao bordo
e pré-aqueça o aparelho na posição de cocção a
vapor ¥.
▯
Recomendamos que volte a colocar a tampa. Use
o cesto para massa (acessório FK 023 000).
Branquear
Por exemplo legumes
▯
Encha a vaporeira até à marca inferior e pré-
aqueça o aparelho na posição de cocção a vapor
¥.
▯
Coloque os legumes no recipiente sem furos.
▯
Após 1 - 2 minutos coloque os legumes em água
gelada, para que arrefeçam rapidamente. Deixe
escorrer bem os legumes.
Apurar
Por exemplo salsichas
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No máximo, encha a cuba de cocção até à ao
bordo.
▯
Rode o botão de comando da temperatura para
uma temperatura entre os 45 e 95 °C e pré-
aqueça a vaporeira.
▯
Recomendamos que volte a colocar a tampa. Use
o cesto para massa (acessório FK 023 000).
Manter quente
Por exemplo carne, legumes, acompanhamentos
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Encha a vaporeira até à marca inferior.
▯
Ajuste o botão de comando da temperatura para
os 80 - 90 °C e pré-aqueça a vaporeira.
▯
Coloque o recipiente com os alimentos dentro do
aparelho.
▯
Volte a colocar a tampa. Desta forma, os
alimentos nos recipientes podem ser mantidos
quentes ao longo de um período de tempo, sem
que fiquem ressequidos.
Regenerar
Por exemplo pratos feitos, refeições prontas
▯
Encha a vaporeira até à marca inferior e pré-
aqueça o aparelho na posição de cocção a vapor
¥.
▯
Coloque a refeição pronta no respectivo
recipiente e ajuste o botão de comando da
temperatura para a temperatura pretendida (85 -
95 °C). Volte a colocar a tampa.
Extracção de sumos
Por exemplo frutos silvestres
▯
Encha a vaporeira até à marca inferior e pré-
aqueça o aparelho na posição de cocção a vapor
¥.
▯
Coloque a fruta no recipiente com furos.
▯
Primeiro coloque o recipiente sem furos no
aparelho e, em seguida, o recipiente com furos
com a fruta.
▯
Deixe o vapor actuar até deixar de sair sumo.
Preparação de conser vas
Por exemplo fruta, legumes
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Encha a vaporeira até à marca inferior.
▯
Coloque os frascos no recipiente com furos, de
forma a que os frascos não toquem uns nos
outros.
▯
Rode o botão de comando da temperatura para a
posição de cocção a vapor ¥.
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