Carga / Descarga De Los Productos; Carga De Los Productos - ISA ZERO TOUCH Serie Manual De Uso

5.2 CARGA / DESCARGA DE LOS PRODUCTOS

CARGA
Se recomienda el uso de guantes de cocina para evitar quemarse en el contacto con las bandejas y mesitas
rodantes calientes.
DESCARGA
Se recomienda el uso de guantes adecuados para bandejas y mesitas rodantes frías.
5.3 CARGA DE PRODUCTOS
• Evitar sobreponer los alimentos.
NO
• No cubrir los recipientes con películas aislantes o tapas.
NO
Se recomienda el uso de bandejas y contenedores lo menos profundos posible y también, no superiores
a 6.5 cm. Además, para obtener mejores rendimientos, se recomienda carga los contenedores con un
máximo de 3,5 Kg de producto y con un espesor máximo de 8 cm para un rápido abatimiento o de 5 cm
para un rápido congelamiento.
NOTA: Para los productos compactos y con alto contenido de grasa o de gran tamaño, reduzca más el espesor.
• Mantenga una separación sufi ciente entre las bandejas, para permitir así una correcta circulación del aire.
ES
SI
NO
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ZERO TOUCH
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
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NO
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