Pan De Trigo Entero - Punktal PK-PA2010 Manual De Operación

PAN DE TRIGO ENTERO

Programa: 5 (Whole Wheat)– Coloración de la corteza: clara/oscura
– Peso: 450g/680g/ 900g
Escoja este reglaje para recetas que incluyan grandes cantidades
de harina de trigo entero o de centeno, avena o salvado.
Ingredientes:
450g 680g
1 recipiente de dosifica- 1 ¼ recipiente de dosifica-
ción de agua ción de agua
1 cucharada sopera de 1 ½ cucharada sopera de
mantequilla o margarina mantequilla o margarina
1 cucharadita de sal 1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de azúcar
1 recipiente de dosifica- 1 1/3 recipiente de dosifi-
ción de harina común o de cación de harina común o
harina para pan de harina para pan
1 recipiente de dosifica- 1 1/3 recipiente de dosifi-
ción de trigo entero cación de trigo entero
1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de levadura
rápida rápida
Nota: a los ingredientes, puede usted añadir 1 ½ cucharada sopera
de gluten para aumentar la altura y mejorar la textura del pan.
1. Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respe-
tando la orden indicada en la receta (ingredientes líquidos primero).
2. Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3. Escoja el programa deseado.
4. Escoja la coloración de la corteza deseada.
5. Escoja el peso de la hogaza.
6. Pulse el botón START/STOP.
7. Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la
cocción.
8. Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora
antes de cortarlo.
900g
1 1/3 recipiente de dosifi-
cación de agua
2 cucharadas soperas de
mantequilla o margarina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 2/3 recipiente de dosifi-
cación de harina común o
de harina para pan
1 2/3 recipiente de dosifi-
cación de trigo entero
1 ¼ cucharadita de levadu-
ra rápida
28.
SANDWICH
Programa: 6 – Peso: 450g/680g/ 900g
Ingredientes:
450g 680g
3/4 recipiente de dosifica- 1 recipiente de dosifica-
ción de agua ción de agua
1 cucharada sopera de 1 ½ cucharada sopera de
mantequilla o margarina mantequilla o margarina
1 cucharadita de sal 1 ½ cucharadita de sal
¾ cucharada sopera de 1 cucharada sopera de
azúcar azúcar
2 recipientes de dosifica- 2 ½ recipientes de dosifica-
ción de harina común o de ción de harina común o de
harina para pan harina para pan
1 cucharadita de levadura 1 ¼ cucharaditas de leva-
rápida dura rápida
1. Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respe-
tando la orden indicada en la receta (ingredientes líquidos primero).
2. Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3. Escoja el programa deseado.
4. Escoja el peso deseado.
5. Pulse el botón START/STOP.
6. Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la
cocción.
7. Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora
antes de cortarlo.
900g
1 recipiente de dosifica-
ción de agua
2 cucharadas soperas de
mantequilla o margarina
1 ½ cucharadita de sal
1 ½ cucharada sopera de
azúcar
3 ¼ recipientes de dosifica-
ción de harina común o de
harina para pan
1 ½ cucharadita de levadu-
ra rápida
29.