Punktal PK-PA2010 Manual De Operación página 13

PAN BLANCO ESTÁNDAR
Programa: 1 (Basic) – Coloración de la corteza: clara/oscura – Peso:
450g/680g/ 900g
Utilice el reglaje para panes con harina, aunque ciertas recetas
puedan también contener una pequeña cantidad de trigo entero.
Las hogazas serán ligeramente más densas que las barras o los
panes de brioche.
Ingredientes:
450g 680g
2/3 recipiente de dosifica- 1 recipiente de dosifica-
ción de agua ción de agua
1 cucharada sopera de 1 cucharada sopera de
mantequilla o margarina mantequilla o margarina
1 cucharada sopera de 1 ½ cucharada sopera de
aceite vegetal aceite vegetal
1/3 cucharadita de sal ½ cucharadita de sal
1 ½ cucharada sopera de 2 cucharadas soperas de
leche en polvo leche en polvo
2 cucharadas soperas de 2 ½ cucharadas soperas de
azúcar azúcar
2 recipientes de dosifica- 2 ¼ recipientes de dosifica-
ción de harina común o de ción de harina común o de
harina para pan harina para pan
1 ¼ cucharaditas de leva- 1 ¼ cucharaditas de leva-
dura rápida dura rápida
1. Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respe-
tando la orden indicada en la receta (ingredientes líquidos primero).
2. Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3. Escoja el programa deseado.
4. Escoja la coloración de la corteza deseada.
5. Escoja el peso de la hogaza.
6. Pulse el botón START/STOP.
7. Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la
cocción.
8.Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora
antes de cortarlo.
900g
1 1/3 recipiente de dosifi-
cación de agua
2 cucharadas soperas de
mantequilla o margarina
2 cucharadas soperas de
aceite vegetal
1 cucharadita de sal
3 cucharadas soperas de
leche en polvo
3 cucharadas soperas de
azúcar
3 ½ recipientes de dosifica-
ción de harina común o de
harina para pan
1 ½ cucharadita de levadu-
ra rápida
24.
BARRA
Programa: 2 (French) – Coloración de la corteza: clara/oscura –
Peso: 450g/680g/ 900g
Generalmente, la barra de pan tiene una corteza más crujiente y
una textura interna más clara que la del pan estándar.
Ingredientes:
450g 680g
1 recipiente de dosifica- 1 ¼ recipiente de dosifica-
ción de agua ción de agua
2 cucharadas soperas de 2 cucharadas soperas de
aceite de oliva aceite de oliva
1 cucharadita de sal 1 ½ cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de 2 cucharadas soperas de
azúcar azúcar
2 recipientes de dosifica- 2 ½ recipientes de dosifica-
ción de harina común o de ción de harina común o de
harina para pan harina para pan
1 cucharada sopera de 1 ¼ cucharaditas de leva-
levadura rápida dura rápida
1.Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respe-
tando la orden indicada en la receta (ingredientes líquidos primero).
2. Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3. Escoja el programa deseado.
4. Escoja la coloración de la corteza deseada.
5. Escoja el peso de la hogaza.
6. Pulse el botón START/STOP.
7. Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la
cocción.
8. Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora
antes de cortarlo.
900g
1 ½ recipiente de dosifica-
ción de agua
2 cucharadas soperas de
aceite de oliva
2 cucharadita de sal
2 ½ cucharadas soperas de
azúcar
3 ½ recipientes de dosifica-
ción de harina común o de
harina para pan
1 ½ cucharada sopera de
levadura rápida
25.