Pautas De Seguridad De Los Alimentos; Pautas De Temperaturas Para Servir Los Alimentos Del Fsis - Thermador SEM272 Manual De Cuidado Y Uso

Operaciones del horno
Operación de cocción programada (continuación)
Para retardar el inicio del modo programado:
El ejemplo mostrado tiene la hora ajustada a las 3:00
1. Siga los pasos 1, 2 y 3 de la Página
anterior. Inmediatamente después de
seleccionar las horas y minutos para la
comida a cocinar, seleccione Stop Time.
2. Seleccione la hora en que el horno
dejará de cocinar o se apagará. Este
ejemplo muestra que el horno se detendrá
a las 4:30 y cocinará durante 30 minutos.
Aparece un mensaje en la pantalla.
(Ingrese Stop Time)
3. Seleccione START.
El horno se enciende y se calienta hasta
la temperatura seleccionada por el tiempo
necesario.
El reloj calcula automáticamente la hora
en que el modo comienza y termina.

PAUTAS DE TEMPERATURAS PARA SERVIR LOS ALIMENTOS DEL FSIS

(Servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos)
140°F (60°C)
• Jamón, precocido (recalentar)
145°F (63°C)
• Vacuno, ternera, cordero (a punto)
160°F (71°C)
• Carne molida y mezclas de carne (Vacuno, cerdo,
ternera, cordero)
• Vacuno, ternera, cordero (medio)
• Cerdo fresco (medio)
• Jamón fresco (crudo)
• Platos con huevo
NOTA: Cocinar los huevos (solos, no usados en una receta) hasta que la yema y la clara estén duras.

Pautas de seguridad de los alimentos

Manual de cuidado y uso del horno SEM/SEMW
100
Presione
STOP
UPPER
TIME
COOK TIME
STOP TIME
100
Presione
4 3 0
UPPER
COOK TIME
STOP TIME
Presione
START 100
UPPER
COOK TIME
START AT
165°F (74°C)
• Carne molida y mezclas de carne (pavo, pollo)
• Relleno (cocinado solo o en el ave)
• Sobras y guisos
170°F (77°C)
• Vacuno, ternera, cordero (bien cocido)
• Pechugas de ave
• Cerdo fresco (bien cocido)
180°F (82°C)
• Pollo y pavo, (entero)
• Ave (muslos y alas)
• Pato y ganso
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