Soin De L'appareil; Avertissements Et Conseils - BERTO'S 9GL22 Serie Manual De Instrucciones

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bien séchées, doivent être protégées avec des produits qui
se trouvent normalement dans le commerce, afin de lutter
contre les phénomènes de corrosion. En cas de panne,
s'adresser au service d'assistance.
FONCTIONNEMENT DES COMMANDES ÉLECTRONIQUES
Réglage de la température de cuisson (voir la fig. 14)
Lorsque la friteuse est éteinte et le câble d'alimentation
branché au secteur, l'écran "A" affiche la température de
l'huile dans la cuve.
Appuyer légèrement sur les flèches (B) pour augmenter ou
diminuer la température de cuisson.
L'écran affichera la température sélectionnée et un signal
sonore confirmera que le réglage a été enregistré.
À la fin de l'opération, l'écran affichera encore la
température dans la cuve.
Le réglage de la température de cuisson peut être effectué
lorsque la friteuse est éteinte ou en fonction.
Lors du réglage d'une température plus basse que celle
présente dans la cuve, attendre que l'huile refroidisse.
Allumage et extinction (voir la fig. 14)
FR
La friteuse est dotée d'un dispositif d'allumage électrique
de la flamme pilote, vérifier que la friteuse est branchée
correctement au secteur.
Appuyer et tourner la poignée de la vanne en position
d'allumage , maintenir appuyé pour allumer la
flamme pilote et avant de relâcher la poignée, attendre le
chauffage du thermocouple pendant quelques secondes.
Appuyer et tourner la poignée en position de
fonctionnement
sur la touche de démarrage "C" pendant quelques
secondes, la Led verte "D" commence à clignoter et les
brûleurs s'allument.
Lorsque la température fixée est atteinte, un signal sonore
est émis et la friteuse passera en mode de maintien de la
température et exécutera des allumages et des extinctions
continues pour que la température de l'huile reste
constante.
Chaque fois que la friteuse atteint la température fixée, un
signal sonore est émis.
Pour éteindre la friteuse, appuyer sur la touche "C" pendant
quelques secondes, les brûleurs s'éteignent et la Led verte
"D" arrête de clignoter.
Seule la flamme pilote est allumée et l'écran "A" affichera la
température de l'huile à l'intérieur de la cuve.
Pour éteindre la flamme pilote, appuyer et placer la
poignée de la vanne sur
Fonction MELTING (voir la fig. 14)
La fonction melting permet de chauffer l'huile sans
augmentations brusques de température grâce au
fonctionnement de la friteuse en mode cyclique.
Cette fonction est utilisée principalement lorsqu'il fait froid,
quand l'huile tend à se solidifier ou en cas d'utilisation de
graisse végétale .
Grâce au fonctionnement par intermittence, la friteuse
dissout la graisse utilisée pour la friture sans la brûler.
Pour activer la fonction melting, appuyer sur la touche "E"
, puis pour allumer la friteuse, appuyer
.
MOD. N°:
pendant quelques secondes, la led rouge "F" commence
Qn
à clignoter, la friteuse commence à fonctionner en mode
V kW: Hz: 50/60
cyclique jusqu'à atteindre la température de 100° C.
Ensuite, la friteuse passe automatiquement en mode de
fonctionnement continu en amenant la température de
l'huile à la valeur réglée.
La fonction melting peur être activée et désactivée à tout
moment en appuyant sur la touche "E" pendant quelques
minutes.
Si la fonction melting est activée avant d'allumer la
friteuse, lorsque la température atteint 100°C, la friteuse
passera automatiquement en mode de maintien de la
température constante à 100° C.
Pour revenir au fonctionnement continu, appuyer sur les
flèches "B" ; à ce stade, la friteuse commencera à chauffer
l'huile jusqu'à atteindre la température fixée

SOIN DE L'APPAREIL

AVERTISSEMENTS ET CONSEILS

Le niveau de l'huile doit être toujours maintenu entre
les niveaux maximum et minimum. Ne jamais allumer la
friteuse si le niveau de l'huile n'est pas correct.
Changer l'huile fréquemment : ne pas continuer à utiliser
l'huile lorsque sa couleur est sombre et sa viscosité
augmente. Ne jamais charger le panier à plus de 50% de sa
capacité : cela permettra d'effectuer des cuissons rapides
et garantira la sécurité de l'utilisation.
Lorsque le panier est introduit dans le bac, de la mousse
se forme à cause de l'émulsion entre l'huile chaude et l'eau
contenue dans les nourritures.
Si la mousse est très abondante, soulever le panier et
le submerger encore une fois pour faire disparaître la
mousse.
Pendant la friture des nourritures, des particules se
détachent; les plus grosses parties se déposent sur la grille
et les plus petites sur le fond, dans la zone froide.
Dans le but d'éviter que ces dépôts restent en circulation
et brûlent, il est donc nécessaire de les faire évacuer
périodiquement. L'opération de purge doit être effectuée
avec l'huile froide et après avoir laissé décanter les
résidus.
AVERTISSEMENT POUR L'UTILISATION DE GRAISSES
SOLIDES (SAINDOUX)
Si le saindoux est utilisé comme moyen de friture, des
situations de danger peuvent se vérifier à cause de la
surchauffe du saindoux et de la cuve de friture. Dissoudre
le saindoux graduellement selon les modalités indiquées
ci-dessous :
Enlever le panier, le filet de la cuve et introduire le
saindoux.
Faire fonctionner l'appareil dans la position de puissance
maximum pendant environ une minute, puis le remettre
dans la position pilote.
Le saindoux en contact avec les tuyaux chauds commencera
à se dissoudre.
Attendre quelques minutes pour garantir la fonte
graduelle sans surchauffes. Remettre l'appareil dans la
position maximum pendant une autre minute et revenir
IPX2