Frigomat GX2 A Manual De Uso página 27

• Versare in macchina una quantità di acqua potabile
fredda pari alla massima carica ammessa per
risciacquare le superfici appena trattate con il
sanitizzante.
• Estrarre l'acqua di risciacquo e spegnere la
macchina.
• Terminato il ciclo di prelavaggio è necessario
procedere allo smontaggio di tutte le parti mobili a
contatto del prodotto
sanificazione in vasca separata.
SANIFICAZIONE DELLE PARTI MOBILI
PREPARAZIONE VASCA DI LAVAGGIO
• Lavarsi bene le mani e/o indossare guanti monouso.
• Riempire una vasca pulita di capacità sufficiente con
acqua potabile a temperatura di circa 50°C e
soluzione sanificante.
Si suggerisce
sanificante:
Ecolab P3 Topax-san
(diluizione al 4% = 200 ml ogni 5 litri d'acqua).
• Preparare e immergere nella soluzione lo scovolino
in dotazione alla macchina e l'attrezzo smonta-OR.
SMONTAGGIO E PULIZIA DEL COPERCHIO
• Sfilare il perno cerniera e rimuovere il coperchio.
• Immergere i componenti precedentemente smontati
nella vasca con soluzione sanificante e scovolinare
con cura tutte le superfici, prestando particolare
attenzione alle superfici a diretto contatto con il
prodotto.
e la loro successiva
l'impiego di soluzione
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