Instrucciones Para Identificar Anomalías; Posibles Causas - Frigomat GX2 A Manual De Uso

8. INSTRUCCIONES PARA IDENTIFICAR ANOMALÍAS
PROBLEMA
La máquina no se
enciende
(selector activo con
indicador verde).
Desde las primeras
fases del ciclo de
mantecación el
compresor funciona de
forma intermitente.
Los tiempos de
mantecación se alargan
y/o el aspecto del
helado es húmedo.
El producto es
demasiado blando.
El producto es
demasiado consistente.
Durante la mantecación,
la máquina hace ruido.

POSIBLES CAUSAS

Interruptor general abierto.
Tapa levantada o sin ensamblar.
Alimentación incorrecta.
Anomalía eléctrica
Máquinas de aire: condensador de
aire sucio o ventilador averiado.
Máquinas de agua: falta de agua de
condensación.
Condensación escasa.
Temperatura ambiente elevada.
Temperatura de la mezcla líquida
elevada.
Cuchillas rascadoras desgastadas.
Anomalía en la instalación
frigorífica.
Mezcla desequilibrada o introducida
en cantidad incorrecta.
Tiempo de mantecación insuficiente
o regulador de consistencia en
conservación en posición errada.
Tiempo de mantecación excesivo o
regulador de consistencia en
conservación en posición errada.
Presencia de hielo en las paredes
del cilindro.
SOLUCIONES
Cierre el interruptor.
Baje la tapa y/o controle que esté
correctamente ensamblada.
Controle la alimentación.
Llame al técnico.
Limpie el condensador con un pincel y
controle el funcionamiento del
motoventilador.
Compruebe la presencia de agua en la
instalación de abastecimiento conectada a
la máquina. Controle los grifos.
Compruebe las condiciones de las
instalaciones Cap.4.5.
Controle que la temperatura ambiente no
supere los 32 C.
La productividad máxima de la máquina se
obtiene con la mezcla líquida a 4 C. Si se
utilizan mezclas a temperaturas superiores,
los tiempos de mantecación se alargan:
eso es normal y no representa una
anomalía.
Controle el desgaste y sustitúyalas si es
necesario.
Llame al técnico.
Controle que las cantidades de mezcla
introducidas sean correctas y que se
encuentre equilibrada correctamente.
Seleccione en el temporizador un tiempo
más largo y/o seleccione números en el
regulador más altos.
Seleccione en el temporizador un tiempo
más breve y/o seleccione números en el
regulador más bajos.
El helado está listo y se puede extraer.
Controle que el cuantitativo introducido en
el cilindro no sea inferior al mínimo
admitido.
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