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Instrucciones para Cocinar
Guía para descongelar
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Siga las instrucciones abajo cuando descongele diferentes tipos de
alimentos.
Alimento
Cantidad
Roast Beef,
1.1 kg a
Cerdo
2.2 kg
Bistecs,
0.2 kg a
Chuletas,
1.4 kg
Pescado
Carne
0.2 kg a
molida
1.4 kg
Pollo entero
1.1 kg a
2.6 kg
Pollo en
0.2 kg a
piezas
0.9 kg
Procedimiento
Comience colocando hacia abajo el lado
grasoso del alimento. Después de cada
etapa voltee el alimento y cubra
cualquier porción que se encuentre
templada usando tiras delgadas de
papel aluminio.
Después de cada etapa, reacomode los
alimentos. Si encuentra porciones
templadas o descongeladas de alimento,
entonces cúbralas usando tiras angostas
y planas de papel aluminio. Retire las
partes del alimento que estén casi
descongeladas. Deje reposar el
alimento, cubierto de 5 a 10 minutos.
Después de cada etapa, retire las
porciones que estén casi
descongeladas. Deje reposar, cubierta
con papel aluminio, de 5 a 10 minutos.
Retire las menudencias antes de
congelar aves. Comience a descongelar
colocando la pechuga hacia abajo.
Después de la primera etapa voltee el
pollo y cubra las porciones templadas
usando tiras angostas de papel aluminio.
Después de la segunda etapa, cubra
otra vez las porciones templadas usando
papel aluminio. Deje reposar el ave,
cubierta de 30 a 60 minutos dentro del
refrigerador.
Después de cada etapa, reacomode o
retire las piezas que estén casi
descongeladas. Deje reposar durante 10
a 20 minutos.
Notas
Revise los alimentos cuando el horno emita una señal sonora. Después
de la etapa final, las secciones pequeñas pueden tener hielo aún:
déjelas reposar para continuar con el descongelado.
El cubrir asados y filetes con pedazos pequeños de papel metálico evita
que las orillas se cocinen antes de que el centro del alimento se haya
descongelado. Use tiras angostas y planas de papel aluminio para
cubrir las orillas y las secciones más delgadas de los alimentos.
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