Příprava - BIELMEIER BHG 601 Instrucciones De Uso

CZ
PřÍPRaVa
Druh ovoce
Jablka
Meruňky
Ananas
Banány
Angrešt, rybíz
Hrušky
Datle
Jahody
Fíky
Borůvky
Třešně
Melouny
Broskve
Blumy / Švestky
Hrozny
Citrusy
Artyčoky
Květák
Zelené fazolky
Brokolice
Okurky
Kapusta
Kedluben
Mrkev / Pastyňák
Petržel
Paprika / Feferonky
Polévková směs
Chřest
Špenát
Celer
Cibule
Rajčata
Rebarbora
Dýně / Cuketa
Byliny
Houby
46
obsah Příprava a poznámky
vody v %
84 Řezy, kolečka, odstranit jádřinec
85 Půlky nebo čtvrtky
86 Oloupat, kolečka
65 Dobře zralé, kolečka, proužky
88 V kombinaci s jiným ovocem
83 Odstranit jádřinec, plátky
23 Dobře zralé
90 Půlky, malé v celku
78 Půlky
83 Celé
82 S peckami, nedělit
81 Oloupat, plátky
89 Dobře zralé
81 / 87 Odpeckovat, půlky
81 Naříznout, lépe druh bez jader
– Plátky, kůru na nudličky pro aroma
87 Očistit a krájet srdíčka na půlky
Kousky velikosti lžíce,
89
na 0,5 hod . do slané vody, + 1 lžíce octa
90 Konce a vlákna odstranit, krájet šikmo
89 Jako květák, +1 lžíce octa
95 Plátky 1 cm
92 Očistit, proužky (v páře)
85 Kostky, proužky
88 Kolečka
55 Odstranit stonky
93 Proužky
– Kostičky, nudličky
92 Oloupat, vcelku nebo 2 cm kousky
91 Blanšírovat v páře, až lehce zavadne
94 Plátky, kostky, nudličky
89 Plátky
na 30 – 45 sekund, do vroucí vody,
94
oloupat, rozčtvrtit
Oloupat, 2,5 cm kousky,
95
namáčení v kyselině citrónové
92 Oloupat, odstranit jádra, plátky
– Bez stonků, nezmenšovat
– Plátky
Namáčení v
kyselině citrónové
ano
ano
ano
ano
ano
Blanšírování
v min. cca.
2 – 4
3 – 4
3 – 4
3 – 4
–
2 – 3
3 – 5
2 – 3
–
–
2
2 – 3
1
2
–
–
–
–
–
–