Livello Della Temperatura - BIELMEIER BHG 601 Instrucciones De Uso

I
tEMPo DI ESSICCatuRa
Il tempo di essiccatura dipende dal tipo, dall'umi-
dità, dalla maturità e dallo spessore degli alimenti
che si desidera essiccare, nonché dall'aria dell'am-
biente e dal numero di piani utilizzati . In caso di
dubbi, scegliere un tempo di essiccatura più breve
e verso la fine dell'essiccatura effettuare più volte
un test visivo e tattile .
L'apparecchio distribuisce aria asciutta in tutti i piani
in modo abbastanza uniforme . Tuttavia, differen-
ze nei tipi di alimenti utilizzati possono produrre
risultati divergenti . Se si è particolarmente esigenti,
è possibile effettuare una selezione, lasciando ad
essiccare le parti ancora molli per un'altra mezz'ora
o un'altra ora .
Essiccare subito gli alimenti preparati . Non è consi-
gliabile interrompere l'operazione di essiccatura .
Un'essiccatura troppo lunga causa la perdita di gran
parte degli aromi nelle erbe e negli altri alimenti
particolarmente aromatici . Non essiccare troppo i
frutti che si desidera consumare come snack o come
provviste da viaggio leggere e poco voluminose, in
modo che rimangano facilmente masticabili (anche
senza doverli mettere precedentemente a mollo) e
non si rompano .
La prova tattile è la più attendibile per capire se
l'alimento essiccato si è raffreddato . La verdura
essiccata non dovrebbe risultare dura al tatto ma
piuttosto screpolata e fragile . Cipolle e prezzemolo
dovrebbero avere la consistenza della carta .

lIVEllo DElla tEMPERatuRa

È molto importante selezionare la temperatura
corretta:
livello 1 circa 20°C sopra la temperatura ambiente
per erbe aromatiche e funghi .
livello 2 circa 40°C sopra la temperatura ambiente
per tutte le verdure e per i tipi di frutta delicati .
livello 3 circa 60°C sopra la temperatura ambiente
per tutti gli altri tipi di frutta .
CoNSERVaZIoNE
Prima di confezionare l'alimento essiccato, lasciarlo
raffreddare . I contenitori più idonei sono vasetti di
vetro puliti e richiudibili . Ad esempio i vasetti vuoti
di altri alimenti confezionati . Questi vasetti sono
particolarmente indicati e preferibili alle buste di
plastica, se si desidera consumare un poco per vol-
ta l'alimento essiccato . È consigliabile anche l'uso
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di porzioni confezionate con l'ausilio di pellicole
saldate o sottovuoto . Per la verdura essiccata è il
tipo di conservazione più idoneo .
Gli alimenti essiccati possono essere conservati
per anni in ogni temperatura ambiente . Tuttavia,
è preferibile conservarli in locali asciutti, freschi e
al buio . L'alimento avrà il gusto migliore nei mesi
invernali successivi all'essiccatura e nella seguente
primavera . È consigliabile effettuare occasional-
mente un controllo visivo, proprio come per tutti
gli altri alimenti conservati . Il periodo di conserva-
zione si prolungherà di due-tre volte per ogni dieci
gradi di temperatura in meno . L'etichettatura delle
confezioni con l'indicazione del contenuto e della
data consentirà di avere un migliore controllo dei
prodotti essiccati e completerà il proprio prodotto
di qualità, per una maggiore soddisfazione .
PulIZIa
Prima di eseguire la pulizia, regolare il timer sullo 0
ed estrarre la spina dalla presa di alimentazione . In
genere la parte elettrica che comprende anche il
coperchio trasparente non si sporca con l'uso . Sarà
sufficiente pulirla ogni tanto con un panno umido .
Non immergerla mai in acqua!

La nuova tecnologia utilizzata rende anche la
pulizia dei piani un gioco da bambini .

In genere gli alimenti da essiccare non goccio-
lano e non aderiscono ai piani .

I piani di essiccatura non hanno filtri o setacci
molto fini .

È possibile riempire con acqua e detersivo i pia-
ni a vaschetta e lasciarli in ammollo uno sopra
l'altro . In tal modo sarà possibile pulirli dopo
poco senza alcuna fatica .

Non strofinarli, altrimenti sarà sempre più diffi-
cile eseguire la pulizia .

Mantenere sempre libero il filtro di aspi-
razione sul motore. In caso di sporcizia o
polvere pulire il filtro di aspirazione con un
pennello o con un aspirapolvere (con aspi-
razione al minimo).
Tutti i componenti e i materiali utilizzati sono ido-
nei e particolarmente adatti ad essere utilizzati con
gli alimenti . Tuttavia, il colore delle superfici dei pia-
ni può cambiare leggermente a causa dei coloran-
ti e degli eventuali acidi presenti negli alimenti da
essiccare (ad esempio, nelle carote) . Non si tratta
di un problema di scarsa qualità del materiale!