Silvercrest SSMW 750 D2 Manual Del Usuario página 18

˜ Belgische Brownie-Waffeln
Wechselplatten:
Waffel-Platten (obere und untere Platte)
Zutaten:
180 g Allzweckmehl
65 g Ungesüßtes Kakaopulver
20 g Kristallzucker
1 TL Backpulver
1 TL Meersalz
10 EL Geschmolzene Butter, ungesalzen
2 Große Eier
2 TL Vanilleextrakt
60 ml Wasser
120 g Kleine Schokoladenstückchen
Optionale Zutaten: Vanilleeis,
Schokoladensoße, Puderzucker
Zubereitung:
Produkt vorheizen . In einer großen Schüssel
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und
Salz vermischen . Butter schmelzen, beiseite
stellen und ein wenig abkühlen lassen .
In einer kleinen Schüssel Eier, Vanilleextrakt
und Wasser verrühren . Die Eiermischung
in die trockene Masse geben .
Geschmolzene Butter schnell einrühren .
Schokoladenstückchen zugeben .
Beide Wechselplatten
einsprühen .
Teig gleichmäßig auf der unteren
Wechselplatte verteilen . Ca . 3 Minuten lang
backen .
Deckel anheben, um die Waffel zu
überprüfen . Die Waffel sollte vollständig
geformt, aber weich sein .
Mit Puderzucker, Vanilleeis oder
Schokoladensoße servieren .
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mit Kochspray
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˜ Garnelenspieße mit Pflaumen
Wechselplatten:
Grill-Platten (obere und untere Platte)
Zutaten:
2 EL Rapsöl
2 EL Koriander (frisch gehackt)
1 TL Limettenschale (frisch geriebene)
3 EL Limettensaft
½ TL Salz
12 Rohe Garnelen (8 bis 12 Garnelen pro
500 g / geschält und entdarmt)
3 Jalapeño-Paprikaschoten (längs
geschnitten, entkernt und geviertelt)
2 Pflaumen (entsteint und gesechstelt)
Zubereitung:
Produkt vorheizen .
In einer großen Schüssel Rapsöl, Koriander,
Limettenschale, Limettensaft und Salz
verquirlen .
3 Esslöffel der Mischung in eine kleine
Schüssel geben und zur Seite stellen .
Garnelen, Jalapeños und Pflaumen zur
Mischung dazugeben . Mischen, um alle
Zutaten zu bedecken und anschließend
marinieren .
Garnelen, Jalapeños und Pflaumen
gleichmäßig auf 4 Spießen (25 cm)
verteilen . Marinade entsorgen .
Spieße grillen, bis die Garnelen
durchgebraten sind . Spieße auf jeder
Seite ca . 2 Minuten lang grillen und dann
wenden .
Mit der restlichen Marinade beträufeln .
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