Silvercrest SSMW 750 D2 Manual Del Usuario página 171

˜ Belga brownie-gofri
Sütőlapok:
Gofrisütő lapok (felső és alsó)
Hozzávalók:
180 g Finomliszt
65 g Cukrozatlan kakaópor
20 g Kristálycukor
1 TK Sütőpor
1 TK Tengeri só
10 EK Olvasztott, sózatlan vaj
2 Nagy méretű tojás
2 TK Vaníliakivonat
60 ml Víz
120 g Csokidarabka
Opcionális hozzávalók: Vaníliafagylalt,
csokoládéöntet, porcukor
Elkészítés:
Melegítse elő a terméket . Egy nagy tálban
keverje össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot,
a sütőport és a sajtot . Olvassza fel a vajat,
majd tegye félre kissé kihűlni .
Egy kisebb tálban keverje össze a tojásokat,
a vaníliakivonatot és a vizet . Adja hozzá a
tojásos keveréket a száraz hozzávalókhoz .
Gyorsan keverje bele az olvasztott sajtot .
Tegye bele a csokidarabokat .
Fújja be a sütőlapokat
Ossza el a tésztát egyenletesen a sütőlapon .
Süsse kb . 3 percig .
A gofrik ellenőrzéséhez emelje meg a fedőt .
A gofriknak teljesen ki kell alakulniuk, és
puhának kell lenniük .
Tálalja porcukorral, vaníliafagylalttal és
csokiöntettel .
13 ] [
sütőspray-jel .
13 ] [
˜ Garnélanyársak szilvával
Sütőlapok:
Grillsütő lapok (felső és alsó)
Hozzávalók:
2 EK Repceolaj
2 EK Frissen aprított koriander
1 TK Zöldcitrom frissen reszelt héja
3 EK Zöldcitromlé
½ TK Só
12 Nyers garnélarák (8–12 garnélarák,
kb . 500 g / héjazott és pucolt)
3 Jalapeño paprika (hosszában elvágva,
kimagozva, negyedelve)
2 Szilva (magozott, hat részre vágott)
Elkészítés:
Melegítse elő a terméket .
Egy nagyobb edényben keverje össze a
repceolajat, a koriandert, a zöldcitrom héját
és a levét és a sót .
A keverékből tegyen át 3 evőkanálnyit egy
kisebb edénybe és tegye félre .
Adja hozzá a garnélarákot, a jalapeño
paprikákat és a szilvát a keverékhez . Keverje
össze, fedje le, majd pácolja .
A garnélarákot, a jalapeño paprikákat és a
szilvát ossza el egyenlően 4 darab 25 cm-es
nyársra . A páclétől szabaduljon meg .
Addig grillezze a nyársakat, amíg a
garnélarákok át nem sültek . Minden nyárs
egyik oldalát kb . 2 percig grillezze, majd
fordítsa meg .
Öntse rájuk a félretett páclét .
12 ] [
HU 169