Silvercrest SSMW 750 D2 Manual Del Usuario página 156

˜ Waffle belgi - brownie
Piastre intercambiabili:
Piastre per waffle (piastra superiore e
inferiore)
[ 13 ]
Ingredienti:
180 g Farina per tutti gli usi
65 g Cacao in polvere non zuccherato
20 g Zucchero semolato
1 cucchiaino Lievito in polvere
1 cucchiaino Sale marino
10 cucchiai Burro fuso, non salato
2 Uovo grande
2 cucchiaini Estratto di vaniglia
60 ml Acqua
120 g Pezzetti di cioccolato
Ingredienti facoltativi: Gelato alla
vaniglia, salsa al cioccolato, zucchero a velo
Preparazione:
Preriscaldare il prodotto . Mescolare farina,
cacao in polvere, zucchero, lievito in polvere
e sale in una ciotola grande . Mettere da
parte il burro da sciogliere e lasciarlo
raffreddare un po' .
Mescolare le uova, estratto di vaniglia e
acqua in una piccola ciotola . Aggiungere
il composto di uova al composto secco .
Mescolare rapidamente il burro fuso .
Aggiungere i pezzetti di cioccolato .
Spruzzare entrambe le piastre intercambiabili
con lo spray di cottura .
13 ] [
Stendere l'impasto in modo uniforme sulla
piastra intercambiabile inferiore . Cuocere
per circa 3 minuti .
Sollevare il coperchio per controllare il
waffle . Il waffle deve essere completamente
formato ma morbido .
Servire con zucchero a velo, gelato alla
vaniglia o salsa al cioccolato .
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˜ Spiedini di gamberetti con
prugne
Piastre intercambiabili:
Piastre per cottura alla griglia (piastra superiore
e inferiore)
[ 12 ]
Ingredienti:
2 cucchiai Olio di colza
2 cucchiai Coriandolo (macinato fresco)
1 cucchiaino Scorza di lime (grattugiata
fresca)
3 cucchiai Succo di lime
½ cucchiaino Sale
12 Gamberetti crudi (da 8 a
12 gamberetti per 500 g/
sgusciati ed eviscerati)
3 Peperoncini jalapeño (tagliati
longitudinalmente, svuotati e
divisi in quattro)
2 Prugne (snocciolate e divise in
sei)
Preparazione:
Preriscaldare il prodotto .
In una ciotola grande, sbattere l'olio di
colza, il coriandolo, la scorza di lime, il
succo di lime e il sale .
Mettere 3 cucchiai del composto in una
ciotola piccola e mettere da parte .
Aggiungere al composto gamberetti,
jalapeño e prugne . Mescolare per coprire
tutti gli ingredienti e poi marinare .
Distribuire gamberi, jalapeño e prugne
in modo uniforme su 4 spiedini (25 cm) .
Smaltire la marinata .
Grigliare gli spiedini finché i gamberetti
non sono ben cotti . Cuocere alla griglia gli
spiedini su ogni lato per circa 2 minuti e poi
girarli .
Condire con la marinata rimanente .