Asado
Al asar, utilice los modos de grill de asado por convección (
calor convencional (
CONSEJO
• Utilice el filtro de la grasa al asar. Así protegerá el ventilador de la
pared trasera del horno contra la grasa que puede salpicar.
• Utilice platos resistentes al calor al asar (siga las instrucciones del
fabricante).
• Las cacerolas o cazuelas de acero inoxidable para asados tienen
un uso limitado, pues reflejan mucho el calor.
• Al usar platos con asas de plástico, asegúrese de que éstas
resisten el calor (siga las instrucciones del fabricante).
• Se pueden poner a asar directamente en un molde o cazuela
profundos o en el estante inmediatamente superior a la cazuela
alimentos de gran tamaño o varios de ellos (p.ej. pavo, ganso,
pollos 3~4, pollos 3~4 nudillos de ternera).
• La carne magra se debe asar en una bandeja de asado con una
tapa (p.ej. ternera joven, ternera de vaca en su jugo, carne
ultracongelada). Esto mantiene los jugos de la carne.
• Para cocinar las cortezas crujientes o panceta/bacon, utilice una
cazuela sin tapa (p.ej. cerdo, carne picada, cordero, cordero
añojo, pato, nudillo de ternera, pollo, carne de aves de corral,
centro de ternera, filetes de ternera, aves de caza).
CONSEJO
• Limpie el horno lo antes posible después de usarlo si está asando
en un molde metálico sin cubrir. Es más fácil quitar la grasa que
haya salpicado cuando el horno sigue estando caliente.
ADVERTENCIA
Permita que el horno se enfríe lo bastante como para garantizar
que no hay ningún riesgo de quemarse.
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