Horneado
Información general
Al hornear, utilice los modos de aire caliente (
TIP
Quite el filtro de la grasa al hornear.
Si no quita el filtro, el tiempo necesario será mayor y el plato que esté
cocinando al horno se dorará de modo desigual.
Moldes metálicos
• Al hornear en modos de calor convencional (
de metal oscuro o con superficie revestida.
• Al hornear con aire caliente (
también puede utilizar moldes metálicos para horno con una superficie
metálica brillante.
• Coloque siempre los moldes metálicos en el horno con el lado plano
hacia el frente.
• Coloque siempre los moldes para tortas o pasteles en la mitad de la
bandeja o del estante.
• Al hornear con aire caliente (
colocar dos moldes uno al lado del otro en el horno. Con ello, el tiempo
de horneado será solamente algo más largo.
• Al usar 2 bandejas (molde metálico y
molde profundo), coloque el molde
profundo en el nivel 4 y el molde
metálico en el nivel 2.
Niveles del estante
Los niveles de soporte del estante se
numeran de abajo hacia arriba.
Al usar calor convencional, usted puede cocer al horno en un nivel
solamente, por ejemplo 3 llanos.
Al usar aire caliente (
en hasta 2 bandejas al mismo tiempo, por ejemplo en los niveles 2 y 4.
) o con calor por convección (
) o con calor convencional, puede
), puede hornear bases para bizcochos y galletas
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) o calor convencional (
), use moldes metálicos
4
2
).
),
