rante los últimos 15 a 30 minutos
de cocción.
SOPAS
Algunas sopas necesitan mucha
agua. Agregue otros ingredien-
tes de la sopa a su Fast Pot de
EasyWays y luego el agua, sólo
para cubrir. Si quiere una sopa
más liviana, agregue más agua a la
hora de servir.
CARNES
Retire la grasa, enjuague bien y
seque con una toalla absorbente
de papel.
Dore la carne con la función Dorar/
Sellar y luego drene la grasa antes
de comenzar la Cocción Lenta. Así
aumentará la intensidad del sabor.
La carne se debe colocar en el
fondo de la olla sin tocar la tapa.
Para cortes más grandes o peque-
ños de carne, varíe la cantidad de
verduras o papas, de modo que se
utilice ½ o 2/3 de la capacidad de
la olla.
El tamaño de la carne y los tiem-
pos de cocción recomendados
son sólo estimaciones y pueden
variar dependiendo del corte, tipo
y estructura.
Carnes magras, como el pollo o
lomo de cerdo, tienden a cocinarse
más rápido que las carnes fibrosas
o con grasas. Las carnes con hueso
requieren un tiempo de cocción
mayor que las deshuesadas.
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Corte la carne en trozos pequeños
cuando cocine con alimentos pre-
viamente cocidos, como porotos
o frutas, vegetales livianos como
champiñones, cebolla en cubitos,
berenjena, o verduras picadas fi-
nas. Esto permite que todo se co-
cine a la misma velocidad.
Los cortes grandes de carne con-
gelada toman más tiempo en
descongelarse y ablandarse. Por lo
general, requieren sumar 4 horas
más en Baja o 2 horas más en Alta
al tiempo indicado en la receta.
PESCADO
El pescado se cocina rápido y
debe agregarlo al final del ciclo de
cocción, o sea, durante los últimos
15 a 60 minutos de cocción.
LÍQUIDOS
Para obtener mejores resultados y
prevenir que la comida se seque o
queme, siempre asegúrese de agre-
gar la cantidad adecuada de líquido
recomendado en cada receta.
Asegúrese de usar como mínimo
1/3 de la capacidad de la olla y
máximo 2/3, y ajustar los tiempos
de cocción recomendados.
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