Lagerung von Tiekühlprodukten, zum Aubewahren
oder Einrieren von Eis sowie ür die Herstellung von
Eiswüreln.
• Die Fächer mit einem, zwei oder drei Sternen sind
nicht zum Einrieren rischer Lebensmittel bestimmt.
Arten von Kühl-
ächern
1
Kühlschrank
Gerierach
2
Gerierach
3
4
Gerierach
5
Gerierach
Fach ohne
6
Stern
Vorgesehene
Lagertempera-
Geeignete Lebensmittel
tur [
C]
O
Eier, gekochte Lebensmittel, verpackte Lebens-
mittel, Obst und Gemüse, Milchprodukte, Ku-
+2≤+8
chen, Getränke und andere nicht zum Einrieren
geeignete Produkte.
Meeresrüchte (Fisch, Garnelen, Muscheln),
Süßwassersche und Fleischprodukte (möglichst
maximal 3 Monate - je länger die Lagerzeit, des-
≤-18
to mehr verliert das Produkt an Geschmack und
Nährwerten), geeignet zum Einrieren rischer
Lebensmittel.
Meeresrüchte (Fisch, Garnelen, Muscheln),
Süßwassersche und Fleischprodukte (möglichst
maximal 3 Monate - je länger die Lagerzeit,
≤-18
desto mehr verliert das Produkt an Geschmack
und Nährwerten), nicht zum Einrieren rischer
Lebensmittel.
Meeresrüchte (Fisch, Garnelen, Muscheln),
Süßwassersche und Fleischprodukte (mög-
lichst maximal 2 Monate, je länger die Lagerzeit,
≤-12
desto mehr verliert das Produkt an Geschmack
und Nährwerten), nicht geeignet zum Einrieren
rischer Lebensmittel.
Meeresrüchte (Fisch, Garnelen, Muscheln),
Süßwassersche und Fleischprodukte (mög-
lichst maximal 1 Monat - je länger die Lagerzeit,
≤-6
desto mehr verliert das Produkt an Geschmack
und Nährwerten), nicht geeignet zum Einrieren
rischer Lebensmittel.
Frisches Schweineeisch, Rindeisch, Fisch,
Hähnchen, bestimmte verpackte verarbeitete
Produkte, usw. (am besten noch am selben Tag
-6≤0
und maximal innerhalb von 3 Tagen verzehren).
Teilweise verpackte verarbeitete Produkte (nicht
zum Einrieren geeignete Produkte)
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