Alimento
Accesorio/reci-
piente
Pimientos con
Asador
relleno vegeta-
riano
Ragú de ciervo
Asador
Rollitos de car-
Asador
ne
Carne de terne-
Asador
ra hervida
Tortilla
Asador
1
Sofreír a fuego fuerte y reducir a una temperatura más baja para seguir cocinando.
21.17 Consejos para preparar alimentos
reduciendo la producción de acrilamida
La acrilamida resulta perjudicial para la salud; se pro-
duce especialmente en productos de cereales y pata-
tas cuando se preparan a altas temperaturas.
Observaciones generales
¡ Mantener el tiempo de cocción lo más reducido po-
sible.
¡ Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que que-
den demasiado oscuros.
¡ Utilizar alimentos grandes y voluminosos. Durante la
preparación se genera una menor cantidad de acri-
lamidas.
22 Servicio de Asistencia Técnica
Las piezas de repuesto originales relevantes para el
funcionamiento conforme al reglamento sobre diseño
ecológico se pueden adquirir en nuestro Servicio de
Nivel
Tempera-
tura en °C
1
200
1
220/130-
140
1
220/120
1
220/130
1
175
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
30
Sofreír +
1
60-100
Sofreír +
1
60-90
Sofreír +
1
210-240
Sofreír +
10-15
Productos de panadería
¡ Seleccionar una temperatura máxima de 180 °C
con la función de aire caliente.
Galletas
¡ Pintar las galletas con huevo o yema de huevo. Así
se reduce la formación de acrilamidas.
¡ Distribuirlas uniformemente por la bandeja.
Patatas fritas al horno
¡ Distribuir una capa de patatas fritas de manera uni-
forme sobre la bandeja.
¡ Hornear un mínimo de 400 g por bandeja para evi-
tar que se sequen.
Asistencia Técnica durante al menos 10 años a partir
de la fecha de introducción en el mercado del aparato
dentro del Espacio Económico Europeo.
Nota: La intervención del Servicio de Asistencia Técni-
ca es gratuita en el marco de las condiciones de ga-
rantía del fabricante.
Servicio de Asistencia Técnica es
Observaciones
Sugerencia de receta: rellenar
con arroz cocido, trigo tierno o
lentejas y cebolla, queso, hierbas
aromáticas y especias.
Sofreír la carne y el resto de in-
gredientes usando adicionalmen-
te la función de asado. Añadir el
caldo y reducir la temperatura;
en función del tipo de carne y el
tamaño de los trozos de carne,
cocer durante 60-100 minutos.
Sofreír los rollitos de carne por
tandas usando adicionalmente la
función de asado.
Soasar la cebolla partida por la
mitad, incorporar las verduras,
rehogarlas brevemente y añadir
el caldo. Dejar cocer el caldo,
condimentar e incorporar la tapi-
lla de ternera. La carne debe
quedar completamente cubierta
por el caldo.
Colocar la tapa del asador y se-
guir cociendo a 130 °C.
Sofreír todos los ingredientes, ex-
cepto los huevos, en la fuente de
asados; a continuación, verter la
mezcla de los huevos por enci-
ma y seguir cociendo hasta que
la tortilla tenga una consistencia
firme.
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