es Así funciona
21 Así funciona
Aquí se indican los ajustes correspondientes, así como
los mejores accesorios y recipientes para diferentes
alimentos. Hemos optimizado las recomendaciones
adaptándolas al aparato.
21.1 Indicaciones generales de preparación
Tener en cuenta esta información a la hora de preparar
cualquier comida.
¡ Precalentar siempre el aparato. De esa forma, se
obtendrán unos resultados de cocción óptimos. Los
tiempos de cocción indicados hacen referencia a
un aparato precalentado.
¡ Los tiempos de cocción indicados son orientativos.
La calidad y temperatura de los productos, el peso
y el grosor de los alimentos afectan al tiempo de
cocción real.
¡ Comenzar por el dato de tiempo más breve si se
tiene poca experiencia con la preparación de un
plato. En caso necesario, siempre se podrá seguir
cocinando.
¡ Con una temperatura más baja se consigue un do-
rado más uniforme. En caso necesario, utilizar una
temperatura más alta.
¡ Los datos hacen referencia a cantidades promedio
para cuatro personas. Si se desea preparar una
cantidad mayor, se debe contar con un tiempo de
cocción superior.
¡ Usar el recipiente de cocción indicado. Si se usa
otro recipiente, los tiempos de cocción pueden au-
mentar o disminuir.
¡ Se puede usar cualquier recipiente resistente al ca-
lor. Colocar el recipiente centrado en la parrilla. Pa-
ra grandes asados, se puede usar también la ban-
deja para grill o la bandeja de cristal de seguridad.
¡ Para garantizar una circulación de calor óptima, no
sobrecargar las parrillas ni las bandejas de horno.
¡ Para preparar alimentos voluminosos, se pueden re-
tirar las parrillas de inserción laterales.
¡ Situar la parrilla directamente sobre la base del
compartimento de cocción y colocar el alimento o
el asado sobre la parrilla. No colocar los alimentos
o la fuente para asar directamente sobre la base
del compartimento de cocción.
¡ Abrir brevemente la puerta del compartimento de
cocción del aparato precalentado e introducir los
alimentos rápidamente.
¡ Utilizar fuentes para horno, moldes para hornear o
recipientes para gratinar siempre con la parrilla.
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¡ Tipo de calentamiento «Aire caliente eco»:
Funcionamiento con aire caliente con ahorro de
energía para bizcochos, carnes y gratinados. El ca-
lor residual se aprovecha de forma óptima. Las fun-
ciones para mayor comodidad se mantienen desac-
tivadas (p. ej., la iluminación interior). En el panel in-
dicador, solo se muestra la temperatura de la cavi-
dad interior durante el calentamiento. No precalen-
tar el horno. Colocar los alimentos en el comparti-
mento de cocción cuando este esté vacío y frío, e
iniciar el tiempo de cocción. Mantener siempre la
puerta cerrada durante la cocción. Así se evita la
pérdida de calor.
¡ Grill de superficie amplia y Grill de superficie amplia
+ Recirculación de aire:
Con este modo de funcionamiento, se puede con-
seguir una diferencia de temperatura entre la tem-
peratura ajustada seleccionada y la temperatura re-
al del horno. El motivo es que el grill y el gratinado
son procesos de cocción rápidos a altas temperatu-
ras. Con él, siempre se selecciona una temperatura
más alta de la que se necesita realmente para do-
rar o tostar la superficie de los alimentos.
21.2 Verduras
Tener en cuenta los ajustes recomendados para prepa-
rar verduras.
¡ La verdura cocinada en el horno es una buena al-
ternativa a la verdura hecha en la sartén. Los sabo-
res se concentran y los olores a parrilla hacen que
resulte muy aromático. Además, se requiere muy
poco aceite para la preparación.
¡ Limpiar las verduras y mezclarlas en un cuenco con
un poco de aceite. Colocarlas en un molde resisten-
te al calor o en una bandeja de cristal de seguridad
o una bandeja para grill y repartirlas uniformemente.
¡ Removerlas al menos una vez durante el proceso
de cocción. Tras la cocción, condimentar y espolvo-
rear con hierbas aromáticas frescas al gusto.
¡ Las verduras resultan idóneas frías o calientes co-
mo entrante, plato principal vegetariano o como
guarnición de pescado o carne.
¡ Para raciones pequeñas (de 2-3 personas), usar un
molde termorresistente para gratinar y colocarlo so-
bre la parrilla. Si, por el contrario, se usa la bandeja
de cristal de seguridad o la bandeja para grill, los
alimentos se quemarán o quedarán secos.
¡ En los productos precocinados o congelados se
deben tener siempre en cuenta las indicaciones del
fabricante.
