При вакуумном запаивании действуйте, как описано ниже; так вы сможете
гарантировать качество и безопасность своих продуктов питания.
► Если скоропортящиеся продукты были нагреты, разморожены или хранятся в
неохлажденном виде, немедленно их употребляйте.
► Перед вакуумной упаковкой необходимо вымыть руки, а также всю посуду и
поверхности, которые будут использоваться для резки и вакуумной упаковки
продуктов.
► Немедленно охладите или заморозьте скоропортящиеся продукты, если вы
запечатали их в вакууме, и не оставляйте их при комнатной температуре.
► Срок годности сухих пищевых продуктов, таких как орехи, кокос или крупы,
будет увеличен в герметичной упаковке при хранении в темном месте.
Кислород и высокая температура делают продукты с высоким содержанием
жира прогорклыми.
► Перед вакуумной упаковкой некоторых фруктов и овощей, таких как яблоки,
бананы, картофель и корнеплоды, очистите их от кожуры, это продлит срок их
хранения.
► Если вы хотите упаковать абсолютно герметично такие виды овощей, как,
например, брокколи, цветная и белокочанная капуста, то предварительно их
следует бланшировать в течение короткого времени и заморозить, так как в
противном случае они выделяют газы.
67 Подготовка к работе
В этой главе содержится информация по безопасной распаковке и установке
вашего нового прибора.
67.1 Информация о безопасности упаковки
Предупреждение
► Не позволяйте детям играть с упаковочными материалами из-за опасности
удушья.
67.2 Что входит в комплект поставки
Вакуумный упаковщик GourmetVAC 480 включает в себя следующие
компоненты:
Вакуумный упаковщик GourmetVAC 480
1 рулон профессиональных пакетов (30 см x 3 м)
10 пакетов высшего качества (20 x 30 см)
1 вакуумный шланг
1 рулон профессональных пакетов (20 см x 3 м)
Руководство по эксплуатаци
Примечание
134