Idiomas disponibles
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ATTENTION !
•
Les températures de cuisson sont contrôlées par
le réglage des évents supérieur et inférieur.
•
Décidez si vous voulez cuisiner à feu doux, puis
ne laissez pas le barbecue devenir trop chaud.
Maintenez la température à un niveau bas, car il
faut des heures pour que l'appareil refroidisse.
•
Si vous continuez à griller à des températures
extrêmement élevées, le joint en feutre brûlera.
Guide des températures de cuisson
Remarque : Tous les temps de cuisson sont approximatifs et fournis à titre indicatif.
Aliments
Bœuf :
Rôtis, côtes
3 à 4 livres (1,3 à 1,8 kg)
Porc :
Longe
2 à 4 livres (5 kg)
Rôtis
4,5 livres (2 kg)
Côtes
Grille complète
Volaille :
Poulet
4 livres (1,8 kg)
Dinde
10 à 15 livres (4,5 à 6,8 kg)
Aliments
Bœuf :
Steaks
Brochettes
Galette de hamburger
Pointe de surlonge
Côtes coupées
Filet
Poulet :
Demi-poitrine avec os
Demi-poitrine sans os
Jambes ou cuisses
Pilons
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FUMAGE
Taille
GRILLAGE
Taille
1 pouce (25 mm) d'épaisseur
1 pouce (25 mm) de cubes
1/2 pouces mm (12 mm)
d'épaisseur
3,5 à 4 livres (1,5 à 1,8 kg)
Découper en portions de 1 côte
Moitié de 2 à 3 livres
(0,9 à 1,3 kg)
Entier de 4 à 6 livres
(1,8 à 2,7 kg)
6 à 8 oz (170 à 226 g) chacun
4 oz (113g) chacun
4 à 8 oz (113 à 226 g)
4 oz (113g)
3 oz (56 à 85g)
Début de la cuisson
•
Nettoyez la grille de cuisson à l'aide d'une
brosse métallique. Laissez-la bien sécher et
placez-la sur le foyer.
•
Posez les aliments sur la grille pour commencer
la cuisson.
Remarque : Si nécessaire, pendant
l'intervalle de cuisson, vous pouvez ajouter
du charbon de bois en utilisant la grille,
mais en faisant attention de ne pas vous
brûler avec les aliments chauds ou la grille
de caisson.
Temps de cuisson Température de la viande
3 à 4 heures
225 °F/107 °C
2 à 3 heures
225 °F/107 °C
1,5 à 2,5 heures
225 °F/107 °C
3 à 4 heures
225 °F/107 °C
1 à 2 heures
250 °F/121 °C
3 à 4,5 heures
250 °F/121 °C
Temps de cuisson
3 à 4 minutes par côté
4 à 5 minutes par côté
3 à 4 minutes par côté
20 à 25 minutes par livre
10 minutes par côté
10 à 12 minutes par côté
12 à 15 minutes par côté
10 à 15 minutes par côté
6 à 8 minutes par côté
10 à 15 minutes par côté
8 à 12 minutes par côté
8 à 12 minutes par côté
FR
Température de la
viande
160 °F/71 °C
145 à 160 °F/63 à 71 °C
160 °F/71 °C
145 à 160 °F/63 à 71 °C
160 °F/71 °C
145 °F/63 °C
160 °F/71 °C
170 °F/77 °C
170 °F/77 °C
180 °F/82 °C
180 °F/82 °C
180 °F/82 °C
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2023/6/27 15:12:09
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