Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Ofrecido por www.electromanuales.com
4. AG-71+72D-EU Dutch
Recepten
Kalfsvlees in roomsaus
totale bereidingstijd: ca. 9-14 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
600 g
kalfsfilet
1 el
boter of margarine
1
ui (50 g) gesnipperd
100 ml
witte wijn
sausbinder voor ca.1/2 lsaus
300 ml room
zout en peper
1 el
peterselie, gehakt
Zeetongfilet
voor 2 porties
totale bereidingstijd: ca. 11-13 minuten
servies: platte ovale ovenschaal met deksel (ca. 26 cm
lang)
ingrediënten
400 g
zeetongfilet
1
citroen, onbehandeld
2
tomaten (150 g)
1 tl
boter of margarine om de vorm in te vetten
1 el
plantaardige olie
1 el
peterselie, gehakt
zout en peper
4 el
witte wijn (30 ml)
2 el
boter of margarine (20 g)
Aubergines gevuld met gehakt
totale bereidingstijd: ca. 17-22 minuten
servies: schaal met deksel (1 liter inhoud)
ondiepe ovale gratinschaal met deksel (ca. 30
cm lang)
ingrediënten
2
aubergines zonder steel (ca. 250 g)
3
tomaten (ca. 200 g)
1 el
olijfolie om de schaal in te vetten
2
uien (100 g), gesnipperd
4
milde groene pepers
200 g
gehakt (runder of lams)
2
teentjes knoflook, geperst
2 el
peterselie, gehakt
zout en peper
paprikapoeder
60 g
fetakaas, in blokjes
Tip: u kunt de aubergines ook vervangen door
courgettes
22/11/2005
15:08
Page 161
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en vlees
in de schaal doen en afgedekt koken. Tussendoor één
maal omroeren.
6-9 min.
900 W
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen, omroeren
en afgedekt verder koken. Tussendoor één maal
omroeren.
3-5 min.
900 W
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
1. De filets wassen en droog deppen. Graten verwijderen.
2. Citroen en tomaten in dunne plakken snijden.
3. Ovenschaal invetten. De vis erin leggen en met de olie
besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, daarop de plakjes
tomaat leggen en kruiden. Op de tomaat de plakjes
citroen leggen en de witte wijn erover gieten.
5. Vlokjes boter op de citroen leggen, afdekken en
bereiden.
11-13 min.
630 W
De vis na het bereiden 2 minuten laten staan.
Tip: voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
1. De aubergines in de lengte in tweeën snijden. Met een
theelepel het vruchtvlees eruit scheppen en een laag
van ca. 1 cm dik laten zitten. De aubergines zouten.
Het uitgeschepte vruchtvlees in blokjes snijden.
2. Twee tomaten ontvellen en fijnhakken.
3. Bodem van de schaal met olijfolie invetten. Uien in de
schaal doen. Afdekken en verwarmen.
ca. 2 min.
900 W
4. Pepers van steeltje en zaadjes ontdoen en in ringetjes
snijden. Een derde voor de garnering bewaren. Gehakt,
gehakte aubergine, uien, tomaten, peper, knoflook en
peterselie met elkaar vermengen. Op smaak brengen.
5. Auberginehelften afdrogen. Vullen met de helft van
het vleesmengsel, feta erover verdelen en dan de rest
van de vulling.
6. Auberginehelften in de ingevette ovenvaste schaal
zetten, op het lage rek zetten en verwarmen.
11-13 min.
630 W
Auberginehelften met de peperringetjes en plakken
tomaat garneren en verder verwarmen.
4-7 min.
630 W
Na het bereiden ca. 2 minuten laten staan.
NL
161
