Overgangszone
Vriesvak
•
–20 °C ~ 5 °C, breed variabel temperatuurbereik.
•
3 °C ~ 5 °C: vers fruit, groenten.
•
0 °C ~ 2 °C: Dranken, bier, rode wijn, bederfelijke
dranken
•
–7 °C ~ –1 °C: Voor kortstondig en koel bewaren van
voedsel zoals rauw vlees, vis, zeevruchten, knoedels.
•
–20 °C ~ –8 °C: Voor langdurig en koel bewaren van
voedsel zoals rauw vlees, vis, zeevruchten, knoedels.
•
Voedsel om langdurig te bewaren.
•
Zeevruchten, vis, vlees, knoedels, bevroren gebak.
19