Výroba Stříkaného Pečiva; Pasírování Rajčat - Silvercrest SFW 350 E6 Guía Breve

Výroba stříkaného pečiva
Jakmile jste připravili těsto na stříkané pečivo podle svého receptu a namontovali
nástavec na stříkané pečivo 1 :
1) Vyložte malý plech pečicím papírem a postavte jej těsně pod výstupní otvor
vpředu na přístroji.
2) Těsto natlačte rovnoměrně do mlecího bloku 6 – šnekovým podavačem q
se toto protlačí poté přes zvolený motiv na tvarovaném proužku nástavce na
stříkané pečivo 1.
3) Jakmile pečivo dosáhne požadované délky, přístroj zastavte a těsto u výstup-
ního otvoru odřízněte. Pečivo položte na plech.
4) Když jste si přečetli všechny instrukce na téma „stříkané pečivo", můžete nyní
použít přístroj tak, jak je popsáno v kapitole „Obsluha přístroje".
Pasírování rajčat
1) Pod záchytnou misku 8 postavte nádobu, protože pasírovaná rajčata
během provozu vytékají otvorem ven.
2) Na úzký konec pasírovacího sítka 0 postavte nádobu.
3) Nakrájejte rajčata na čtvrtky a tlačte je pomalu a rovnoměrně pomocí
nacpavače 2 do kovového nástavce mlýnku na maso 6. Plastový šnek 9
tlačí rajčata malými otvory v pasírovacím sítku 0. Pasírovaná rajčata vtékají
do záchytné misky 8 a poté odtékají otvorem dolů. Zbytky rajčat, jako jsou
slupky a zrníčka, vycházejí na úzkém konci z pasírovacího sítka 0.
UPOZORNĚNÍ
Pokud ze šroubových spojů pasírovacího nástavce vytéká rajčatová šťáva,
může to mít následující příčiny:
–
–
–
► Zpomalte v tomto případě své pracovní tempo, tlačte kusy rajčat jen lehce
do přístroje a nakrájejte rajčata na menší kousky.
4) Pokud jste si přečetli všechna upozornění na téma „Pasírování rajčat", můžete
použít přístroj tak, jak je popsáno v kapitole „Obsluha přístroje".
SFW 350 E6
Pracujete příliš rychle.
Kusy rajčat tlačíte do přístroje příliš vysokým tlakem.
Kusy rajčat jsou příliš velké.
│ 99 ■
CZ