LaCimbali M26 Uso E Instalacion página 209

18. Limpeza e manutenção
Para a aplicação correta do sistema de segurança alimentar (HACCP) respeitar as indicações do presente
parágrafo.
As lavagens devem ser efetuadas utilizando os produtos originais "Service Line", ver os detalhes na
última página. Qualquer outro produto poderá comprometer a idoneidade dos materiais em contacto
com os alimentos.
CIRCUITO DO CAFÉ
GRUPOS DO CAFÉ
MUDANÇA DE ÁGUA
DA CALDEIRA
PORTA-FILTROS
TUBO (LANÇA) DO
VAPOR
TUBO (LANÇA)
DO VAPOR
AUTOMÁTICO
TUBO (LANÇA) DA
ÁGUA
GRELHA E BACIA
BACIA DE
ESCOAMENTO
CARROÇARIA
SUPERFÍCIE
DE APOIO DAS
CHÁVENAS
(1) (1)
Para os pormenores acerca da limpeza, consulte os respetivos parágrafos nas páginas seguintes.
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DESCRIÇÃO GERAL DOS INTERVALOS DE LIMPEZA
EM CADA
DIÁRIA
UTILIZAÇÃO
(2)
(3)
QUANDO
NECESSÁRIO
SEMANAL
OU PEDIDO
PELO SW
(4)
19 PT
INSTRUMENTOS A
UTILIZAR
• escova (1)
• filtro com disco de
borracha (2)
• pó detergente (3)
• escova (1)
• recipiente (4)
• pó detergente (3)
• esponja (5)
• esponja (5)
• esponja (5)
• esponja (5)
• esponja (5)
• recipiente (4)
• esponja (5)
• pano macio (6)
• esponja (5)
(5) (6)
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