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IT
SAMMIC.
MESSA IN FUNZIONE E INSTALLAZIONE
Posizione
• Usare l'apparecchio in una cucina ventilata a temperatura ambiente non
superiore ai 40°C.
• Non bloccare né ostruire le scanalature di aerazione.
• Non sistemare l'apparecchio vicino a fonti di calore.
Collegamento elettrico
Prima di collegare l'apparecchio, assicurarsi che l'alimentazione di
rete coincida con quella indicata sulla targhetta. ATTENZIONE: IL
COLLEGAMENTO A TERRA È OBBLIGATORIO. PERICOLO DI
ELETTROCUZIONE.
Non accendere l'apparecchio se la griglia di protezione non è sistemata
al suo posto. Vedere Fig. A
Messa in funzione
Preparazione del recipiente: Sistemare un recipiente adatto su una
superficie piana non combustibile, pari e rigida, preferibilmente vicino
a un lavello o a uno scarico. Quando la temperatura dell'acqua supera
i 60°C è fondamentale usare un coperchio o una sfera antivapore per
evitare l'eccesso di vapore. In questo modo si eviterà la dispersione di
calore e si proteggerà l'apparecchio dall'umidità. Vedere Fig. B
Fissaggio del dispositivo: Tenere saldamente l'apparecchio e fissarlo
in modo che il recipiente sia adeguatamente stabile. Assicurarsi
che l'interruttore e la presa siano a portata di mano quando si usa
l'apparecchio. Si veda Fig. B
Riempimento del recipiente con acqua: Questo apparecchio è progettato
esclusivamente per il metodo di cottura sottovuoto (sous vide) a bassa
temperatura con acqua. Si raccomanda l'impiego di acqua tiepida
decalcificata. Tenere conto dell'altezza di riempimento massimo e
minimo dell'acqua. Vedere Fig. B
Non avviare mai il dispositivo senza acqua. Il dispositivo è dotato di una
protezione galleggiante per il rilevamento del livello minimo di acqua.
Verificare sempre che il la protezione galleggiante funzioni prima di usare
l'apparecchio. Verificare il funzionamento manualmente, ad esempio
rimuovendo la macchina dal recipiente in verticale.
Avvio: Collegare l'apparecchio e accenderlo dall'interruttore che si trova
nella parte posteriore, regolando la temperatura desiderata. Verificare che
l'agitatore stia ruotando. Dopo aver riscaldato l'acqua alla temperatura
desiderata, sistemare gli alimenti confezionati sottovuoto nel bagno di
cottura. Parti del bagno e del coperchio superiore possono raggiungere
temperature elevate durante l'uso. Fare attenzione quando si toccano!
Usare presine o guanti da forno! Usare la funzione timer per programmare
il tempo desiderato. Una volta trascorso il tempo programmato suonerà
un allarme. premere un tasto qualsiasi per spegnere l'allarme e rimuovere
gli alimenti dal bagno.
Pulizia
L'acqua del recipiente deve essere sostituita quotidianamente e
l'apparecchio deve essere pulito periodicamente.
Per evitare scariche elettriche che potrebbero provocare danni personali
gravi, spegnere e scollegare l'apparecchio prima di procedere alla pulizia.
• Non lasciare mai che entri acqua nell'apparecchio.
• L'apparecchio non deve mai essere pulito sotto il getto diretto dell'acqua
o immerso.
• Non usare: prodotti detergenti abrasivi, quali ammoniaca, varechina,
ecc. solventi, pagliette di metallo, detergenti sabbiosi.
• Pulire con un panno o una spugna inumiditi con acqua saponata tiepida
le parti a immersione dell'apparecchio e asciugare con un panno morbido.
Verificare con una mano che il galleggiante si muova senza forzarlo. Le
parti non immerse devono essere pulite con un panno asciutto.
• La griglia di protezione può essere pulita periodicamente il lavastoviglie.
Manutenzione
prima di ciascun utilizzo, verificare il corretto funzionamento del
galleggiante che indica il livello basso.
Pulizia dal calcare
1) Riempire il contenitore dell'acqua fino al livello massimo consentito.
2) Accendere la macchina e impostare la temperatura dell'acqua a 65°C
(149°F).
3) Aggiungere al contenitore 18 ml di aceto bianco con un'acidità minima
del 6% per litro d'acqua.
4) Lasciare funzionare la macchina per almeno 60 minuti.
5) Spegnere e scollegare la macchina.
6) Eseguire tutti i passaggi della procedura Pulizia della macchina.
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