KitchenAid 5KSM3311X Manual De Uso Y Cuidado página 51

GUIDA DEL CONTROLLO DELLA VELOCITÀ
Tutte le velocità sono dotate della funzione Soft Start che avvia automaticamente il robot da cucina a
una velocità inferiore per evitare schizzi di ingredienti e "nuvole di farina" all'avvio, per poi aumentare
rapidamente alla velocità selezionata per prestazioni ottimali.
Velocità Accessori
1/2
Frusta piatta
Frusta con bordo
flessibile*
1
Frusta piatta
2
Gancio
impastatore
Frusta con bordo
flessibile*
4
Frusta a fili
Frusta piatta
6
Frusta a fili
8 Frusta a fili
10 Frusta a fili
NOTA
: il controllo della velocità può essere impostato per ottenere le velocità 1, 3, 5, 7 e 9 se è
necessaria una regolazione più precisa. Non superare la velocità 2 durante la preparazione di impasti
lievitati per evitare di danneggiare il robot da cucina.
NOTA
: per le quantità massime consigliate per il tipo di alimenti, fare riferimento alla sezione "Utilizzo del
prodotto".
PER INIZIARE
SCEGLIERE L'ACCESSORIO GIUSTO
Accessori
Frusta piatta
Frusta con bordo
flessibile*
Frusta a fili
Gancio impastatore
*Accessorio in vendita separatamente.
W11456988A.indb 51 W11456988A.indb 51
Azione
Mescolata
Miscelare
lentamente
Miscelare,
sbattere
Sbattere,
amalgamare
Sbattere
velocemente,
montare
Montare
velocemente
Utilizzare per
miscelare
Composti da Torte, glasse cremose, caramelle, frollini, biscotti, pasta
normali a densi
Composti che
Uova, albumi, panna intera, ghiaccia reale, pan di
necessitano di
incorporare aria
Miscelare e
amalgamare impasti Pane, panini, impasto per pizza, pagnottine e torte.
lievitati
Descrizione
Per incorporare lentamente, amalgamare, ridurre in
purea e avviare tutte le operazioni di miscelazione.
Ideale per aggiungere la farina e gli ingredienti
secchi all'impasto e i liquidi agli ingredienti secchi.
Non utilizzare la Velocità 1 per miscelare o lavorare
impasti lievitati.
Per miscelare lentamente, ridurre in purea e
mescolare più velocemente. Ideale per miscelare
e lavorare impasti lievitati o densi e dolciumi,
avviare la preparazione del purè di patate o di
altre verdure, unire il grasso alla farina o mescolare
impasti liquidi o a grana fine.
Per lavorare impasti di media densità, come i
biscotti. Ideale per amalgamare lo zucchero e il
grasso e per aggiungere lo zucchero agli albumi
quando si preparano le meringhe. Velocità media
adatta a impasti per torte. Da utilizzare con gli
accessori: tritatutto, affettatore/grattugia per
alimenti e passaverdure.
Per sbattere a velocità medio-alta (amalgamare)
o montare. Ideale per terminare la preparazione
di torte, doughnut e altri tipi di impasti. Velocità
elevata adatta a impasti per torte. Da utilizzare con
lo spremiagrumi.
Ideale per panna montata, albumi e ghiaccia reale.
Per montare piccole quantità di panna e albumi.
Da utilizzare con la macchina per la pasta e il
macina cereali.
Alimenti consigliati
frolla, polpettoni di carne, purè di patate.
Spagna, maionese, alcuni tipi di caramelle.
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