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4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ELECTRONIC
2.4 CONEXIÓN HÍDRICA – DESAGÜE
Los hornos disponen de un desagüe situado en la parte trasera del aparato (Fig. 2.4); la conexión hídrica
debe ser efectuada directamente en el extremo del tubo de desagüe en acero inoxidable.
El desagüe no debe tener sifón y debe realizarse con tubos rígidos y resistentes a temperaturas de 110
°C.
Es necesario que el diámetro del tubo de desagüe no se reduzca y que su tubería quede a la presión
atmosférica.
El eventual atasco del tubo de desagüe puede causar la salida de vapor por la puerta del horno y malos
olores en la cámara de cocción.
> 2°
Fig. 2.4
< 30 cm
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