Рекомендации Для Процесса Приготовления - Piron PF4003 Traducción De Las Instrucciones Originales

р у с с к и й
| 16
VI. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В случае приготовления на решетках продуктов с большим содержанием жира, как например
мясо или курица, рекомендуется поставить на дно варочной камеры поддон для сбора жира,
стекающего в процессе приготовления продукта.
В случае приготовления в контейнерах, полностью заполненных
продуктами или содержащих жидкость, следует обращать
внимание на возможное выпадение или разлив содержимого
контейнеров, как в процессе приготовления, так и при их
извлечении из варочной камеры. Существует опасность получения
ожога!
При установке печи над расстоечным шкафом, на металлических
столах из нержавеющей стали или над другой печью,
рекомендуется размещать её на таком уровне, чтобы пользователь
мог видеть то, что находится внутри варочной камеры. Существует
опасность получения ожога!
Необходимо всегда чистить кухонные принадлежности перед их использованием.
Для совершенного и однородного приготовления пища рекомендуется использовать не глубокие
формы, поскольку слишком высокие стенки будут препятствовать хорошей и правильной
циркуляции воздуха. Между верхней формой и продуктом должно быть расстояние не менее 2 см.
Для однородного приготовления не следует перегружать печь, а в случае выпечки кондитерских
изделий или хлеба проверить размещение продукта относительно потока воздуха в варочной
камере.
Чтобы предупредить тепловые потери при открывании двери в момент размещения пищи в
варочной камере печи советуем предварительно разогреть камеру хотя бы на 30 °C выше
значения температуры, предусмотренной для процесса приготовления.
Если в процессе приготовления возникнет необходимость выполнить какие-то действия с
продуктами, то необходимо оставлять дверь открытой по возможности на минимальное время,
чтобы избежать снижения температуры внутри печи до такого уровня, который может
отрицательно сказаться на качестве приготовления.
ВНИМАНИЕ: Рекомендуется открывать дверь в два приема: сначала держать дверь
полуоткрытой (3-4 см) в течение 4-5'', затем открыть полностью. Это необходимо для того,
чтобы предупредить возникновение неприятных ситуаций и получение ожогов горячим
паром, образующимся в варочной камере печи.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
Существует возможность применения печи для ускорения процесса размораживания продуктов
перед их приготовлением. Для этого используется принудительная подача воздуха комнатной или
низкой температуры (в зависимости от размера и типа размораживаемого продукта). Это
гарантирует быстрое восстановление замороженных продуктов без изменения их вкуса или
внешнего вида.
УВЛАЖНЕНИ
Е
Способ увлажнения паром рекомендован для более деликатного приготовления всех видов пищи.
Кроме этого данный способ можно рекомендовать для быстрого размораживания, для подогрева
пищи без ее усушки или затвердевания, а также для естественного удаления излишков соли из
солений. Сочетание функции увлажнения с традиционными способами дает возможность
экономить как электроэнергию, так и время, сохраняя при этом неизмененной пищевую ценность и
вкус продуктов. Эта система приготовления пищи является идеальной для всех видов пищи.