Tabla de contenido
2. En cada hervido programado, desarme el ensamblaje de filtro de hojas y póngalo en la olla que se ponga a
hervir. Siga el procedimiento de hervido en la Sección 5.1.2 de este manual.
3. Deje que todos los componentes del ensamblaje del filtro se sequen al aire o séquelos totalmente con
toallas limpias antes de volver a ensamblar.
Reensamblaje
1. Ponga las dos mallas exteriores juntas y alinee sus bordes (vea la ilustración en la página siguiente).
2. Inserte las mallas en una de las mitades del armazón (no importa cual). Revise que el accesorio en la
malla inferior esté en el lado opuesto del armazón del mango.
3. Deslice la rejilla entre las mallas, revisando que la rejilla quede centrada entre los bordes de las mallas.
4. Conecte la otra mitad del armazón en la esquina opuesta a los mangos y gire el armazón sobre los bordes
libres de la malla.
4.5 Drenaje y descarte del aceite restante
Cuando el aceite o la manteca para cocinar haya llegado al final de su vida útil, drene el aceite o la manteca
dentro de un recipiente apropiado para transportar al receptáculo de basura. Frymaster recomienda el uso de
la unidad de descarte de manteca Frymaster (Shortening Disposal Unit, SDU). NOTA: Si usa un SDU
construido antes de enero 2004 la cubierta de la cacerola del filtro se debe quitar para permitir que la unidad
sea colocada debajo del dren. Para quitar la tapa, levante para arriba en el borde delantero y saque de él
derecho el gabinete. Consulte la documentación suministrada con la unidad de descarte para ver las
instrucciones específicas de operación. Si no hay una unidad de descarte de manteca disponible, deje que se
enfríe el aceite o la manteca a 100°F (38°C), luego drene el aceite o la manteca dentro de una olla grande de
metal o un recipiente similar de metal. Cuando termine de drenar, cierre firmemente la válvula de drenaje de
la freidora.
Deje enfriar el aceite o la manteca a 100°F (38°C) antes de drenar dentro de un recipiente
adecuado para el descarte.
Al drenar aceite o manteca dentro de una unidad de descarte, no llene más allá de la línea de
llenado máximo que tiene el recipiente.
Paso 1 y 2 - Apile las mallas exteriores
e inserte los bordes en el armazón.
MANGO
PELIGRO
Paso 3 - Inserte la rejilla entre las mallas
después de haber colocado las mallas en
el armazón.
Paso 4 - Conecte la esquina luego
gire el armazón sobre los bordes
libres de las mallas.
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